Uued retseptid

Urda pirukad

Urda pirukad

Sõtku elastne tainas. Teil ei ole vaja piisavalt palju sõtkuda, et koostisosad oleksid hästi segunenud ja vormitav tainas.

Jäta pooleks tunniks sooja kohta kerkima salvrätikuga kaetud nõusse.

Valmistame urda kompositsiooni, segades seda tilli ja soolaga.

Murdke tainas 8 osaks.

Laota iga tükk jahuga kaetud tahvlile ümmarguseks leheks, täida see urdaga ja seejärel voldi serv kokku. Liimige sõrmega piruka servale hästi ja lihvige seejärel kuumas õlis. Me keerame pirukat, oleme ettevaatlikud, et mitte põletada.

Eemaldage see paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

Pärast 4 pirukat vahetame õli, sest see hakkab põlema.

Pakume sooje pirukaid ... need on nii maitsvad!



Urda pirukad - retseptid

Nr. tellige Tooraine Brutokogus 10 portsjonit Brutokogus.

Nr. tellige Tooraine Brutokogus 10 portsjonit Brutokogus.

Koostisosad 10-15 portsjoni jaoks: - jahu - 1 kg - magus juust - 1 kg - pärm - 25 g - piim.

Valmista koogikook nagu retseptis CAKE DOUGH. Siis saame koogid täita kreeka pähklite, mooniseemnete ,.

Määri rasvaga määritud töölauale, tükike koogitainast, tehtud nagu taignatainas.

Võtame tükikese kerkinud tainast, mis on valmistatud nagu retseptis COZONAC DOUGH, ja jagame 4-5.

Võtame taignast tükid, mis on valmistatud nagu CAKE DOUGH retseptis, anname neile käsitsi määritud selle pika kuju.

Taignad ja ka koogitäidised valmivad retseptide järgi, kindlate kogustega ,.

Nr. tellige Tooraine Brutokogus 10 kg Brutokogus 50.

Nr. tellige Tooraine Brutokogus 10 kg Brutokogus 100.

Koostis: 1 pakk pirukalehte 700 gr. urda Näpuotsatäis soola ja kimp.

Otsige saidilt

Reklaam

& koopia 2013 Traditsioonilised retseptid ja kulinaarsed saladused

See on üldine tekst kõigi teiste kategooriate lehtede kirjeldamiseks, ma võiksin tühjaks jääda


1 pakk pirukalehti
300 g urda lehmi
600 g spinatit
1 peeneks hakitud sibul
3 küüslauguküünt
3 muna
3 supilusikatäit hapukoort
2 tl oliiviõli Costa D & # 8217Oro
sool, jahvatatud muskaatpähkel
100 g võid

Puhastame spinati ja peseme seda hästi. Panime tulele potti vett ja soola ning kui vesi keeb, lisame spinatit. Jätke see 5-6 minutiks, eemaldage see spaatliga kurnas ja laske sellel nõrguda. Vajutage lusika abil spinatile, et eemaldada kogu vesi.
Pane pannile 2 supilusikatäit Costa D & # 8217Oro oliiviõli ja kuumuta veidi peeneks hakitud sibulat ja hakitud küüslauku.

Sega kausis urda, hakitud spinat, kõvastunud sibul ja küüslauk, muna, veidi soola ja natuke muskaatpähklit.

Iga pirukalehe määritakse sulavõiga ja volditakse kaks korda kokku, mille tulemuseks on ribad laiusega 5-6 cm.
Asetage urda kompositsioon spinati teelusika abil pikisuunas ja tehke pikad rullid.
Tapeetige salv võiga ja asetage rullid sellele kahel tasandil.

Riivi pirukale veel veidi urda, seejärel klopi ülejäänud kaks muna 3 sl hapukoorega korralikult läbi, lisa veidi soola ja vala segu urda peale.
Küpseta 45 minutit.

Proovige ka seda videoretsepti


See võttis:
500 ml vett
& frac12 tl soola
1 supilusikatäis suhkrut
1 supilusikatäis piimapulbrit
2 supilusikatäit õli
900 g valget jahu
10 g kuivpärmi
Täidis:
100 g hakitud leurda (kasutasin sügavkülmast)
300 g kergelt soolatud urda
1 või
Glasuur:
1 või
1 supilusikatäis seesamiseemneid

Taigna jaoks kasutame leivamasinat, millesse paneme koostisosad täpselt ülaltoodud järjekorras, seejärel seadistame sõtkumiseks ja kergitamiseks.

Vahepeal valmista täidis: sulatatud leurda ja üleliigne vesi nõrutatud, sega see urda ja veidi lahtiklopitud munaga.
Kui tainas on kerkinud, keera see töölaual ümber ja jaga 12 osaks. Laota iga tainatükk laiali, moodustades kera ja pane igale lusikatäis täidist. Koguge servad kokku ja liimige need, seejärel keerake kuklid ümber ja asetage küpsetuspaberiga kaetud alusele.

Jäta veel 15 minutiks kerkima. Määri need lahtiklopitud munaga, puista peale seemned ja küpseta keskmisel kuumusel 40 minutit.


Urda- ja tillipirukad

Katsetasin natuke uue taignaga, mis mulle väga meeldis, sest sellega on lihtne töötada, maitse on väga hea ning esimesel päeval on see krõbe ja murenev, peaaegu nagu lehttainas. Ja järgmisel päeval on tainas hea, kuid see pehmendab natuke. Tainas on inspireeritud Gregi ja Lucy Maloufi raamatust Türkiis. Kui te kujutate ette, küsis Radu, kellele on jäänud mulje, et ma hakkan lõpuks oma majas vett tegema, kas minult on need sigaripirukad ostetud? Aga ei ole! Taigna laiali määrimiseks ja saiakesele kulub vaid pisut kannatust.


Kuidas valmistada urda piruka ja lambajuustu retsepti nagu Moldovas

Tehke pirukatainas, segades kõik koostisosad kokku ja sõtke leib elastse taigna saamiseks, seejärel laske sellel 30 minutit puhata. Tainas peaks olema sobiv, mitte väga pehme. Vajadusel lisa 1-2 sl vett.

Vahepeal valmistage 1 kg urda, mis on segatud riivitud lambajuustu ja 6 munaga.

Jaga tainas 6-ks ja vormi pallid, seejärel venita ringid umbes 10-15 cm.

Määrige iga leht rohke õliga ja jätke 10 minutiks kõrvale.

Levitage igat lehte käsitsi, kuni saadakse õhuke leht. Vaadake siit, kuidas edasi minna.

Pane kompositsioon tervele pinnale, külmad võiviilud ja rulli rätiku abil, millele pirukaleht laotati.

Keerake ringi või numbrit 9, nagu väike rüütel ütleb, ja pange see 30 minutiks kuuma ahju. Või kuni kenasti pruunistunud.

Retsept ja pildid kuuluvad Natalia Smadule ning ta osaleb konkursil & bdquo Suur sügisvõistlus, garanteeritud auhindadega, ilma loosimiseta & rdquo. Rohkem tema avaldatud retsepte leiate siit.

Žürii antud retsepti keskmine hinne on 8.

Re & # 539 retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo pirukas urda ja lambajuustuga, nagu Moldovas


Valmistamismeetod

Lõõtsa juustupirukas ja urda.

Sega lõõtsajuust petipiima, jogurtikreemi, hapukoore ja 2 munaga. Levitage pirukaleht, pange

Urda pirukas

Urda sega hästi 200 g suhkru, 1 lahtiklopitud muna, näputäie soola, rosinate, jahu ja sidrunikoorega


Retsept: urda või & # 8220Urdoici & # 8221 valmistatud pirukad

Laupäeval käisin turul. Ja kui tuli tugev vihmasadu, pidin piimaturul varjule minema. Kuni vihm lakkas, vaatasin juustusid ja sattusin urda otsa, ei saanud ostmata jätta. Tegin kohe plaani urdaga valmistuda.Poolsest kilost tegin Urdoici, teisest poole kilogrammist urdaga pannkooke. Mõnusad mõlemad.

Taigna koostisosad urdu pirukatele
& # 8211 2 muna
& # 8211 3 & # 8211 4 supilusikatäit suhkrut
& # 8211 1 pärmikuubik
& # 8211 riivitud sidrunikoor
& # 8211 vähe soola
& # 8211 50 ml õli
& # 8211 300 ml piima
& # 8211 600 gr jahu

Urda piruka täidise koostisosad
& # 8211 500 grammi urda
& # 8211 2 vanillipulbrit
& # 8211 1 või
& # 8211 4 supilusikatäit suhkrut
& # 8211 1 link rohelist tilli
& # 8211 1 muna peale määrimiseks

Urda pirukate taigna ettevalmistamine
Leota pärm väheses soojas piimas, lisa 1 tl suhkrut, 2 sl jahu ja valmista majonees, mis jäetakse kerkima.
Eraldi sõeluge jahu, lisage munad, pärm, veidi soola, riivitud sidrunikoor. Kuumuta piim, lisa suhkur ja sega lahustumiseks. Vala jahu peale ja hakka sõtkuma. Aeg -ajalt pange peopesale õli ja sõtkuge edasi, kuni ilmub sobiv pehme tainas. Kata pirukatainas köögirätikuga ja jäta sooja kohta kerkima, kuni selle maht kahekordistub.

taigna valmistamine urda pirukate jaoks

Urda pirukate täidise valmistamine
Purusta urda ja sega suhkru, vanillisuhkru, muna ja peeneks hakitud rohelise tilliga. Sega kõik korralikult läbi. Urdoicile on selle koostisega täidetud.

Ettevalmistus Urdaga valmistatud pirukad
Pirukatainas laotatakse lauale, lõigatakse umbes 12 = 14 cm suurusteks ruutudeks (vastavalt soovile). Puista igale ruudule veidi manna ja pane lusikatäis urda.

ettevalmistamine Pirukad urdaga

Iga ruut voldib, ühendades nurgad nagu ümbrik.

Pane nõgesed pannile, määri pealt lahtiklopitud munaga ja pane ahju pruuniks. Ahjust välja võttes pane urdapirukad kaussi ja kata mõneks minutiks salvrätikuga.


Urda- ja tillipirukad

Tainas on. pirukas / koogitainas .. ei midagi erilist.

Ma kasutasin:
- 1 kg Baneasa jahu
- 4 muna
- u. 150 ml hapukoort
- 400 ml sooja piima
- 3 pakki rohelist pärmi, igas pakis 25 gr.
- suhkur, igaühe maitse järgi - panin umbes 150 gr
- natuke soola
- 100-150 ml õli

Tainas on normaalne: panin jahu, munad, soojas piimas lahustatud pärmimajoneesi, suhkru, soola. Sõtkun hästi piimaga ja lõpus lisasin umbes 150 ml õli ja sõtkusin väga hästi.

Tainas ei tohiks olla paks, vaid kohev ja kerge.
Lase kerkida umbes 1 tund.

Täidis: kasutasin umbes 1 kg urda (mul oli kits, aga igasugune urda töötab), umbes 200 gr suhkrut (võib isegi rohkem panna) ja korraliku peotäie peeneks hakitud tilli. Ettevaatust: ärge pange sellesse täidisesse mune, see peab jääma valge.


Video: Pirukad pirukad (Jaanuar 2022).