Uued retseptid

Aprikoosi ja valge veini külgveranda Sangria // kokaraamatu retsept

Aprikoosi ja valge veini külgveranda Sangria // kokaraamatu retsept

Miski ei meeldi mulle nii väga kui jäine täiskasvanute jook kuumal suve pärastlõunal, eelistatavalt läheduses jooksvate vihmutite ja mõne grillitud burgeriga.

Aga ma pean tunnistama, et kuigi ma naudin rüübates kokteile, ma olen äärmiselt laisk tegija kokteile. Inimesed, džinn ja toonikud on umbes nii uhked kui tavaliselt.

Sellepärast olen Maggie Hoffmani viimase kokteiliraamatu suur fänn, Partii kokteilid. See on täis make-forward, suure partii kokteile laiskadele hingedele nagu mina.

MIS ON PARTII KOKTEIL?

Partiikokteil on kokteil, mida saab valmistada, kokku panna ja kannus (tehniline termin) täielikult või peaaegu täielikult enne tähtaega. See on ülimalt kasulik peolistes olukordades, kui soovite pigem sõpradega jooki käes segada, selle asemel, et seista letis jalutavatele külalistele kokteile loksutades.

See on kasulik ka siis, kui soovite pühapäevase toiduvalmistamise käigus valmistada partii kokteile ja hoida seda nädala jooksul külmkapis öökapidena. Maggie raamatus on terve nimekiri retseptidest, mis sobivad selleks ideaalselt.

Minu jaoks tundub suure partii kokteilide valmistamise idee ligipääsetavam. Mul on kõik koostisosad välja pandud. Saan kõik (minu jaoks) peened sammud, nagu lihtsad siirupid ja segavad puuviljad, korraga tehtud. Ja ma ei tee seda tööd ainult ühe kokteili tasu eest.

MAGGIE BRILLIANT KOKTEILIRAAMAT

Maggie asjatundlikes kätes on partiikokteilid enamat kui lihtsalt mõne erineva likööri valamine kannu. Need on nüansirikkad retseptid sügavuse ja pitsaga.

Mõned on vaimselt edasi liikuvad, nagu riff Manhattanil Õnn. Mõned kasutavad teie ürdiaeda, nagu tequilapõhine Aia Rambler. Teised tutvustavad teile uusi likööre ja meelitavad teid puuviljamaitsetega, näiteks Külgveranda Sangria Täna jagan.

Maggie intervjueeris seda raamatut kokku pannes kümneid tippbaarmene ja miksolooge üle riigi. Need partiikokteilid põhinevad kõik nende lemmikutel väljamõeldud kokteilidel, kuid on kättesaadavad neile, kellel pole mixoloogia kraadi.

RÄÄGIME SANGRIAGA

Ok, see sangria. See pole teie tüüpiline ülimagus ja mahlakas sangria, mu sõbrad. See on mõeldud meile, kellele meeldib elada äärel ja proovida uusi asju.

Siin on, mis seal on: kuiv valge vein, Aperol, Campari, Carpano Antico, aprikoosimahl ja greibimahl. See on mõrkjas-magusa maitsega kombo, mis sobib nii hästi pärastlõunaseks lonksuks.

Carpano Antica oli minu jaoks suhteliselt uus. Olen seda kokteilimenüüdest näinud, kuid pole ise sellega kunagi midagi teinud. See kraam on pomm ja nüüd hoian seda oma külmkapis varutud (nagu valget veini, tuleks carpanot hoida külmas!).

See on vermut, mis maitseb nagu imelik, kuid täiuslik segu mõrkjatest ürtidest, soojast küpsetusvürtsist (mõelge: kaneel ja nelk), apelsinikoorest ja mõnest lagritsajuurest. Viska sinna ka vanilje ja sul on see õige.

See Carpano lisab sellele sangriale "midagi erilist", kuid olen seda ka jää peal nautinud!

P.S. Kas otsite alkoholivaba sangriat? Jagame ka Maggie granaatõuna-tsitruseliste retseptideta retsepti!

KÜSIMUSED MAGGIE HOFFMANIGA

Maggie on juba aastaid olnud mu sõber ja mul on väga hea meel teie raamatut ja seda sangria retsepti teiega jagada. Siin on väike küsimus ja vastus, mida ma temaga tegin, ja arvasin, et teile meeldib!

Mis on teie viimane kokteil ja mis seal oli?

Läksin suurele raamatutuurile Partii kokteilid ja saime uuesti maitsta hunnikut raamatust saadud kokteile - meil olid San Francisco, New Yorgi, Portlandi ja Seattle'i baarides tõeliselt lõbusad peod! Üks minu lemmikutest, mida uuesti maitsta, oli Grand Prix, mis on nagu espresso-toonik, väikese Campari ja greibimahlaga. See maitseb kuidagi šokolaadiga kaetud vaarikate järgi ja ma olen SIIN.

Milline retsept on parim, kui olete SUPER laisk? (aka mina)

Õnn [riff Manhattanil] on NII lihtne! Saate hoida partiid paar nädalat või teha seda ilma veeta ja hoida seda KUUDE ja kuude jooksul. Mul on aastane partii, mis on endiselt maitsev. Aitäh, endine mina, et tegite mulle kokteile!

Mitu pudelit likööri teil praegu alkoholikogus on?

Ma tegelikult lihtsalt lugesin, sest me hakkame NYC -sse tagasi kolima: 200. Ma pean selle siiski enne kolimist üsna vähe maha võtma. Pidu minu kodus?

Lemmik suupiste, mida serveerida kokteilidega?

Soolased marcona mandlid on suurepärased ja laagerdunud juustud. See sõltub natuke sellest, mis on kokteilis. Paljud neist jookidest on tegelikult suurepärased brunch -joogid, nii et ma olen tõesti hommikusöögi tacos.

Proovige neid teisi SANGRIA retsepte!

  • Jõhvika-õuna Sangria
  • Pirn ja valge vein Sangria
  • Segatud Berry Sangria
  • Sädelev maasika Sangria

Retseptide kokkuvõte

  • 1 küps virsik, kivideta ja viilutatud
  • 1 punane aprikoos, kivideta ja viilutatud
  • 5 maasikat, viilutatud kolmandikuks
  • 1 seemneteta apelsin, lõigatud ringideks
  • 1/4 tassi brändit, Grand Marnier või Cointreau
  • Näputäis granuleeritud suhkrut
  • 1 pudel kuiva punast või valget veini, näiteks Hispaania Rioja või Bordeaux
  • 2 supilusikatäit peent suhkrut
  • 2 tassi värskelt pressitud apelsinimahla

Leotage puuvilju: leotage virsikut, aprikoosi, maasikaid ja apelsine brändis, Grand Marnier'is või Cointreau's ja näputäis suhkrut kuni üks tund. Kombineerige jääga kannus leotatud puuviljad ja liköör ülejäänud koostisosadega. Sega korralikult läbi ja serveeri.


Isamaalise veranda Sangria retsept

Kui me läheme nädalavahetusele enne 4. juuli puhkust, sain oma esiku kaunistatud ja isamaalise veranda Sangria juba tekil.

See Isamaalise veranda Sangria retsept on minu Picnics, Potlucks & amp Porch Party kokaraamatus punane, valge ja mustikas Sangria, nii et tean, et see on täpselt sama retsept, lihtsalt ümbernimetatud, sest minu veranda on sel aastal nii pidulik, et nimetan seda patriootlikuks Veranda Sangria. Kuidas iganes sa seda nimetada tahad-minuga on kõik korras!

Kui mäletate minu hiljutist veranda kujundust, tundub see aasta pisut tagasihoidlik, kuid ma ütlen teile, et mu veranda paneb mind iga kord nurga taga naeratama. Ma arvan, et see karjub vaikselt “Hap America! ”.

Vahetasime oma pingi rokkaripaari vastu ja kuigi mõte sellest kuumusest õues söömisest on piisav, et mind üle ääre saata, on piduliku sangria rüübamine naabrite möödumist vaadates minu tänaval.

Ka Isamaaline veranda Sangria ei saaks olla lihtsam, see on lihtsalt veini, šampanja ja viinamarjamahla segamine, lastes samal ajal kaunistada teie puuvilju. Õunaviiludest saavad staarid ja voila, saite 4. juuli joogi, millest saab peo hitt. Olgu see plokkpidu, 10 -liikmeline või 2 -liikmeline pidu.


Lisage suuresse kannu punane vein, brändi, curaçao, lihtne siirup ja tsitruselised. Sega põhjalikult. Täiendava maitse saamiseks lisage paar viilu tsitrusvilju. Hoidke külmkapis vähemalt 8 tundi või üleöö, et maitsed seguneksid.

Serveerimisel valage sangria jahtunud kaussi koos jääploki või rõngaga.

Kaunista klaasid apelsini- ja sidruniviiludega. Serveeri ja naudi.

  • Oranž curaçao on selge ja enamik teisi apelsinilikööre toimib asendajana. Erandiks on sinine curaçao, mis muudab sangria tõeliselt tumedaks, üsna inetu värviks. tee parema maitsega sangria villitud valikute kohale. Puuvilju tahate igal juhul varuda, sest sangria on mõeldud nii kannu kui ka klaasi kaunistamiseks.
  • Kui eelistate seda serveerida kannust, ühendage kaks osa sangriapõhjast ühe osa soodaga, lisades suured jääpallid või -kuubikud. Hoidke ülejäänud osa hästi jahtununa ja segage need kaks uuesti, kui on aeg kannu uuesti täita.

Retseptide variatsioonid

Sangria on üks neist jookidest, mida piirab ainult teie kujutlusvõime. Uurimiseks on palju sangria retsepte, mõned kasutavad valget, roosat või vahuveini, mõned eelistavad troopilisi puuvilju või lisavad värskeid ürte ning teised vahetavad brändilt teisele kangele alkoholile. Kasutage seda retsepti inspiratsioonina oma kohandatud sangria loomiseks, kasutades neid soovitusi:

    on sangrias levinud brändi asendaja. Viski on huvitav valik, samuti vali parima tulemuse saamiseks bourbon või sujuvalt segatud viski. Tekila ja viin on sageli kõige paremini reserveeritud valge veini sangriasse.
  • Kasutage 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja segage sangriat, kuni see on täielikult lahustunud. Agaavinektar, mee siirup ja muud vedelad magusained on head lihtsad siirupi asendajad. Enamik nõuab veidi vähem alustamist 2 untsi ja lisage rohkem maitse järgi.
  • Vahetage oma lemmik selge sooda vastu. Ginger ale on lemmik, sidruni-laimi sooda lisab magusat heledust ja vahuvein on alati lõbus valik.
  • Külmutage puuviljad ja ürdid jäärõngasse, et kaunistada punšikauss ja hoida sangria jahedas.

Mis on Sangria jaoks parim vein?

Valige selle sangria jaoks oma lemmik punased veinid. Võite isegi kaks pudelit segada ja sobitada. Näiteks võite valida moosise, täidlase Cabernet sauvignoni ja kuiva, kergema kehaga pinot noir. Võite minna ka traditsioonilist teed ja valida Hispaania veini. Rioja veinid on suurepärane valik. Ka pole vaja palju raha kulutada. Odavamad veinid sobivad hästi, sest mulgustus on nii maitsekas, et katab kõik omadused, mida te muidu ei naudi.

Milline on Sangria jaoks parim bränd?

Sangria autentsuse säilitamiseks kasutage Hispaania brändit, näiteks brändit de Jerez. Kuid nii väikese mahu juures ei oma brändi sangriale suurt mõju. Võite vabalt valada baaris oleva brändi.

Kui tugev on Sangria?

Kuigi sangrias on palju veini, on see tavaliselt suhteliselt kerge löök. Näiteks selle konkreetse retsepti alkoholisisaldus on vaid 8 protsenti ABV (16 tõend). See tähendab, et serveerite jooki, mis on tugevam kui õlu, kergem kui vein, kuid millel on palju rohkem maitset.


Valge virsiku Sangria

Pärast vaid ühe lonksu võtmist kõige täiuslikumatest “maitseb-nagu-sa-toppisid-kõrre-virsiku sisse” Sangria Hugo ’s Mehhiko restoranis Houstonis, teadsin, et pean proovima oma puhkust!

Leidsin ideaalse võimaluse laupäeval grillimist korraldades. Miski ei ületa 101 ° temperatuuri paremini kui kerge, värskendav klaas valget virsikut Sangriat!

Koostis (2 liitrit)

  • 3 nektariini
  • 5 virsikut (jagatud)
  • 1 laim (õhukeselt viilutatud)
  • 1 spl suhkrut
  • 2 (750 ml) pudelit chenin blanc (jahutatud)
  • ½ tassi aprikoosibrändi
  • ¼ tassi kolmekordne sek

Lase suur pott vett keema. Lisa nektariinid ja 3 virsikut. Keeda 2-3 minutit või kuni kestad hakkavad kergesti maha kooruma.

Eemaldage keevast veest ja asetage kohe jäävanni.

Kui see on katsumiseks piisavalt jahe, eemaldage see jäävannilt ning eemaldage nektariinide ja virsikute koor. Lõika iga tükk ja eemalda seemned. Aseta blenderisse või köögikombaini koos 1 tassi külma veega ja püreesta.

Asetage viilutatud laim ja suhkur suurde kannu või mulgikaussi.

Vahusta suhkur laimidega.

Lisage kannu chenin blanc, brändit, triple sec ja virsiku/nektariini püree.

Lõika ülejäänud 2 virsikut kuubikuteks ja lisa kannu.

Asetage külmkappi vähemalt 30 minutiks või kuni serveerimiseks valmis.

Samuti otsustasin külmutada arbuusipallid jääkuubikute asemel Sangriaga serveerimiseks.

See on suurepärane trikk iga joogi jaoks suvel ja seda on lihtne valmistada!

Melonipallureid müüakse Amazonis umbes 9 dollari eest või saate need kätte Targetist, Walmartist või spetsiaalsest poest, nagu Williams Sonoma või Sur La Table.

Asetage arbuusipallid sügavkülmikusse ja teil on maitsev viis hoida joogid kogu suve külmana, neid kastmata!

Soovitan soojalt serveerida külmutatud arbuusipalle selle sädeleva greibi arbuusi Sangriaga ja amplua Arbuusi Jalapeno Mojitoga!


Külmutatud virsiku Sangria

Viimasel ajal on temperatuur tõusnud ja ma avastasin, et jõuan basseini ääres külmutatud kokteile iga võimaluse korral! Suvel olen siiani seganud neid maasikate arbuusivalge veini slušše, külmutatud mangomargaritasid ja sidrunimarjasid valge veini maiuspalasid!

Möödunud nädalavahetusel otsustasin, et on aeg muuta üks minu populaarsemaid White Peach Sangria kokteiliretsepte külmutatud kokteiliks ja poisiks, mul on hea meel!

See sangria maitseb nagu teie ja rüüpate värsket virsikupirukat, kus juhtub olema ka valge vein! See on nii värskendav ja NII lihtne segada vaid 4 koostisosaga vaid 5 minutiga!


Valge sangria vs punane sangria

Sangría on traditsiooniline veinipungas, mis pärineb Hispaaniast. Klassikaline sangria valmistatakse punase veini ja hakitud puuvilja ning sageli apelsinimahla või brändiga. Kuid ka sangria variatsioone on palju: virsiku sangria, valge sangria, roosi sangria, õunasiidri sangria jne. See virsiku sangria retsept on a valge sangria retsept, mis tähendab, et punase veini asemel kasutatakse valget veini. See on klassikale kerge ja värskendav.


Miks ma armastan Sangriat

  1. Sest seda saab teha lahtiselt.
  2. Sellel on vein .. ja ma armastan veini!
  3. Saate visata peaaegu kõike ja see saab olema hea.
  4. Läheb alla nagu vesi. (see on teie otsustada, kas see on hea või halb .. hehe)

Ya & rsquoll .. see kokteil on täis igasugust tsitruselist lõbu. Mitte ainult ilus vaadata, vaid ka unistada juua.

See ja rsquos on super kerge ja värskendav, mis sobib suurepäraselt suveks ja mida saab ette valmistada.

Nii et head mälestuspäeva meile!

Loodan, et teil on suurepärane nädala algus, jätke sõpradele ja perele palju mälestusi ning valmistuge suve ja suve parimaks hooajaks!

Jääge janu, mu sõbrad! TERVIS!


Aprikoosi vein

Kurna enne gallonmahutisse kolimist ja (kui keedad segu) lase sellel soojeneda toatemperatuurini.

Avage pruulimiskott ja valage sisu sisse. Sulgege mahl uuesti ja loksutage korralikult.

Rakendage õhulukk, seejärel jätke konteiner 3 päevaks pimedasse ja sooja (kõige parem on 75-80 ° F).

Kui kasutate aprikoosi nektarit

Kui te ei kasuta mahla mahutit, valage galloni aprikoosi nektar galloni kannu.

Tõmmake magususe kalkulaator üles ja otsustage, kui magusat mahla soovite.

Magususkalkulaatori väärtuste abil valage välja mahl (saate selle hiljem hilisemaks magusaks salvestada) ja lisage suhkur. Seejärel raputage see kõik üles!

Avage pruulimiskott ja valage sisu sisse. Sulgege mahl uuesti ja loksutage korralikult.

Rakendage õhulukk, seejärel jätke konteiner 3 päevaks pimedasse ja sooja (kõige parem on 75-80 ° F).

Lõplikud juhised

Kolme päeva pärast viige see 48 tunniks külmkappi. Saate õhuklapi eemaldada ja joogi peale asetada originaalkorgi. Kindlasti ärge pingutage korki!

Pärast 48+ tundi külmkapis püsimist on pärm kukkunud mahuti põhja.

Nüüd pange oma vein ettevaatlikult "riiulile", valades selle setetest teise anumasse. Saate sette alt ära visata - te ei soovi seda oma lõpptootes. Seejärel valage klaas ja proovige!

Hoidke ülejäänud veini külmkapis, pudeli kork veel vabalt kinni.

Kui näete, et sade hakkab mitme päeva pärast uuesti kogunema, võite selle uuesti kokku panna. Vananedes paraneb teie veini maitse pidevalt. Tervist!


Kas saate selle sangria jäägid alles jätta ja hiljem juua?

Mingis mõttes. Ma arvan, et see on kõige parem, kui olete lasknud sellel mitu tundi “ marineerida ja pärast seda kõik ära juua. Kuid selle uuesti ootamise päevaks külmikusse panemine võib olla natuke liiga palju. See ei ole nii värske ja maitsev, nagu teeksite selle samal päeval.

Ma olen suur sangria armastaja, seega soovitan teil vaadata kõiki minu sangria retsepte! Kui otsite rohkem peo punch tüüpi retsepte, siis võin soovitada oma Vodka Party Punchi või seda Granaatõuna Punchi (lisatud viinaga). Ka see Amaretto Bourbon Punch näeb hea välja!