Uued retseptid

Kanahautis baklažaaniga

Kanahautis baklažaaniga

Nagu ma teile sel suvel rääkisin, oli mu aed baklažaane täis. Tegin igasuguseid hoidiseid, kuid parim oli "Konserveeritud baklažaan tomatimahlas". Täna kasutasin suvist maitset täis kiireks hautamiseks kahte purki (viimast).

  • 1 suur kanarind, lõigatud väikesteks tükkideks
  • 2 purki 800 g baklažaani tomatimahlas (või 2 keskmist baklažaani ja 500 ml tomatimahla)
  • 2 suurt sibulat
  • 5 küüslauguküünt
  • 6 supilusikatäit maisiõli
  • 1 tl kuivatatud majoraani
  • sool, pipar maitse järgi

Portsjonid: 6

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Kanahautis baklažaaniga:

Haki sibul mitte väga peeneks ja lõika küüslauk viiludeks

Kuumuta sügaval praepannil õli ja prae veidi mõlemalt poolt, kanatükke

Lisa sibul ja küüslauk. Sega korralikult 2-3 minutit, kuni sibul muutub kollaseks

(Kui kasutate värsket baklažaani, lisage ka need.) Lisage majoraan, näputäis soola ja pipart. Pane kaas peale ja jäta 5 minutiks seisma.

Lisage konserveeritud baklažaan tomatimahlaga.

Jäta veel 5 minutiks tasasele tulele, kuni kaste on tekkinud.

Serveeri polentaga.


Paastumine või lihahammustus ja # 8211, mis tegelikult on

Paastumine muskaatpähkel on alternatiiv, mida me kasutame, kui me ei saa süüa loomset päritolu tooteid. Tegelikult koosneb kärbes hakklihakihtidest, vaheldumisi kartulitükkidega. Sõna "musaca" pärineb araabia keelest ja tähendab "serveeritakse külmalt". Kuid traditsioonilises Rumeenia poksis kasutatud musaca versioon laenati kreeklastelt. Türgis ei valmistata moussaka kihiti, vaid see on köögiviljade ja hakkliha segu.


Kana roa retsept baklažaani ja suvikõrvitsaga

kaks kanajalga
o vanata
kaks kõrvitsat
keskmine, kollane pipar
100 grammi puljongit
50 ml vett
kaks supilusikatäit õli
kaks küüslauguküünt
teelusikatäis riivitud soola,
näputäis pipart,
noaots jahvatatud ingverist (valikuline)
veerand tl tšillihelbeid (või maitse järgi)
kolm kihti rohelist peterselli

  • Baklažaani ja kõrvitsaga kana tassi retsepti ettevalmistamine
  1. Koorige kõrvits ja tükeldage see peeneks.
  2. Puhastame baklažaani ja suvikõrvitsa ning lõikame need kuubikuteks.
  3. Tehke sama pipraga.
  4. Kuumuta pannil supilusikatäis õli ja lisa hakitud küüslauk. Lase minut või kaks pruunistuda, seejärel lisa pooleks lõigatud kanakoivad, nagu näeksime videos.
  5. Lase kana ühel küljel pruuniks, siis keera see teiselt poolt ja lase ka pruunistuda.
  6. Pärast seda, kui see on mõlemalt poolt pruunistunud, eemaldage kana pannilt.
  7. Kana praadimisest üle jäänud rasva peale lisa veel supilusikatäis õli ja seejärel pane tükkideks lõigatud baklažaan. Laske sellel minut või kaks pruunistuda, keerates seda igast küljest.
  8. Lisa pipar ja suvikõrvits, lase minut või paar pruunistuda, seejärel lisa puljong ja vesi, lisa sool, pipar, ingver, tšillihelbed (maitse järgi) ja keeda keskmisel kuumusel.
  9. Kui köögiviljad on pehmenenud, lisa liha ja lase veidi aega küpseda, kuni mahl väheneb ja tekib kaste.
  10. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud petersell, kata kaanega kaks minutit ja serveeri seejärel maitsva eelroogaga kana roa koos baklažaani ja suvikõrvitsaga.

Head isu!

Muud retseptid kana jalgadega:

Küpsetatud kanakoivad köögiviljadega (retsepti saamiseks klõpsake siin)

Kana roog rooskapsastega (retsepti saamiseks klõpsake siin)

Vürtsikas kanaroog tomatite ja bataadiga (retsepti saamiseks klõpsake siin)


Polenta jaoks: vesi, sool ja maisijahu.

Kuumuta pannil õli, seejärel lisa maks.

Panime kaane peale ja lasime neil podiseda.

Pärast seda pöörame neid ettevaatlikult teisele poole.

Lase neil veel 5 minutit kaane all omas mahlas keeda.

Lase mahl langeda ja lisa petersell.

Eraldi keetke soolatud vesi, kui see hakkab keema, lisage vihma käes maisijahu ja segage pidevalt.

Proovige ka seda videoretsepti


Kanahautis köögiviljadega


Eile rääkisime teile Agricola Bacau algatatud kampaaniast, mis kutsub meid üles tegema kulinaarset avaldust. Noh, eile ma ütlesin: Ma ei karda kogu perele süüa teha, sest tean, et väikesest peale suudan palju, kujutlusvõime ja oskustega. Ja eilsest tänaseni ei muutnud ma oma väidet, vaid vastupidi, toetan seda ka täna, uue retseptiga, mis põhineb kanalihal. Kui te eilsest postitusest ilma jäite, siis tuletan meelde, et ostsin 2,5 kg peretibu & # 8230

Keetsin ära, eemaldasin naha ja lõikasin liha tükkideks. Mul jäi palju valmis küpsetatud kana, teha 3 imelist retsepti: eilne kanapirukas, tänane hautis ning spinat ja kana pannkoogid, mida näete homme.

Lisateavet selle kampaania, aga ka Agricola Bacau toodete kohta leiate siit: www.creatordepofta.ro või facebookist ja lubage mul nüüd teile rääkida tänasest hautamisest: kõigi kasutatud köögiviljade maagiline koostisosa on baklažaan, mis on küll tundub olevat kastme ja kana hulgas kadunud, annab see erilise maitse ja isegi kui vähesed on need, kes seda esialgu suudavad tuvastada, on paljud need, kes märkavad hautise erilist aroomi.

Koostis:
& # 8211 4 tassi keedetud kana
& # 8211 suur baklažaan
& # 8211 punane paprika
& # 8211 500g värskeid seeni
& # 8211 suur valge sibul
& # 8211 4-5 küüslauguküünt
& # 8211 roheline petersell maitse järgi (panen kõik seosed, tunnistan)
& # 8211 sool, pipar, omatehtud vegeta (kõik maitse järgi)
& # 8211 vähe õli köögiviljade või või praadimiseks

Kastme koostisosad:
& # 8211 250 ml magusat koort
& # 8211 500 ml kanasuppi (milles kana keedeti)
& # 8211 2 supilusikatäit tärklist või jahu

Ennekõike kuumuta pannil veidi õli või sulata veidi võid ja hauta peeneks hakitud sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks. Pange paprika, baklažaan, baklažaan, seened, kõik kuubikuteks lõigatud ja praadisime neid koos. Lisavett ega õli pole vaja, sest köögiviljad, eriti seened, jätavad vett. Maitsesta soola, pipra ja omatehtud köögiviljadega - kõik maitse järgi. Jätke pann tulele, aeg -ajalt segades, kuni kõik köögiviljad on pehmed ja lisage peeneks hakitud küüslauk. Järgmine on kana, mille segame hästi läbi ja pruunistame koos köögiviljadega maitse järgi.

Niikaua kui liha köögiviljadega sõbruneb, valmistame hautamiseks kastet või "paksendajat": segage vispliga väga hästi, kuni need pole enam tükilised, magus koor, kanasupp ja tärklis või jahu. Vala kaste hautisele, sega korralikult läbi ja hauta 10 minutit aeg -ajalt segades, kuni kaste hakkab paksenema.

Sobitame soola ja pipra maitse ning viimasel keetmisel lisame peeneks hakitud rohelise peterselli.

Olen väga teadlik, et piltidel näeb see välja nagu tavaline hautis valge kastmega, kuid see on väga hea! Ja kui paned kanasuppi (vastavalt vette, milles kana keedad) mõned köögiviljad (porgand, petersellijuur, seller, pastinaak, gulie), saad tavalise kanasupi, kuhu pead ainult panema palju rohelist peterselli ja isetehtud nuudleid ning teine ​​roog on valmis, mis tähendab, et tegin isegi ühest kanast 4 retsepti! (vabandage, et pildil pole nuudlid täiuslikud, kuid need on omatehtud nuudlid ja mitte iga kord, kui lõige "reas" välja tuleb) Ja pealegi on kanasupp hea hingele ja kõhule, Luca sõnad: edu! " ja see on looduslik ravim nohu vastu.

Ma rääkisin teile kanasupist, las ma näitan teile nüüd viimaseid pilte kanahautisest koos köögiviljadega ja järgmine kord tean, kuidas panna vähemalt 2 täiendavat baklažaani! Palju õnne ja kohtumiseni homme spinati ja kanaga pannkookide superretseptiga!


Lasanje baklažaani ja kanaga

1. Lasanjelehed tuleb kõigepealt ette valmistada, sest need tuleb keeta soolases vees, olles väga ettevaatlik, et mitte puruneda, vastavalt pakendil olevale juhisele. Seda aspekti on igat tüüpi lasanje puhul väga oluline arvestada. Küpsetusprotsessi käigus lehed pehmendavad ja serveerimisel koos köögiviljade, juustu või lihaga on need väga pehmed ja sobivad täidisega väga hästi kokku. Samuti on soovitatav hoida vett, milles nad keetsid, sest neid puistatakse ahjus olles aeg -ajalt üle, mitte kuivada ega muutuda krõbedaks.

2. Koori baklažaan, lõika ringideks ja prae 5 minutit ühelt ja 5 minutit teiselt poolt ning lase nõrguda.

3. Prae sibul väheses õlis ja lisa hakkliha, sool, pipar ning seejärel jahuta. Kui lihakompositsioon on jahtunud, lisa muna ja peeneks hakitud petersell ning sega korralikult ühtlaseks. Valmista kandik või ja vähese riivsaiaga ning aseta rida baklažaane, rida lehti, mille peale puista juustu, rida liha ja nii edasi, kuni see on kaetud viimase baklažaanikihiga. Asetage viilutatud tomatid ja riivitud juust baklažaani peale.

4. Pane see ahju temperatuurile 160 ° ja pärast pruunistumist serveeri rohelise peterselliga kaunistatuna soojalt.


Kana rinnatükk baklažaani ja tomatitega ahjus

Pese baklažaan hästi, lõika viiludeks, maitsesta soolaga ja pane 20 minutiks kõrvale.

Lõika kanarind väikesteks viiludeks, klopi haamriga ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Riivi juust.

Nõruta baklažaanid, prae mõlemalt poolt õlis ja aseta paberrätikule (et liigne õli imenduks).

Määri kuumuskindel roog õliga, aseta baklažaan, kanarind kihiti, jälle baklažaanikiht ja tomatikiht.

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Vahusta muna 2 sl hapukoore või majoneesiga (võib -olla 1: 1).

Saadud segu valatakse köögiviljade ja liha peale, puistatakse üle juustuga ja küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.


Baklažaani toit kanaga

Koorige baklažaan ja lõigake viilud veidi paksemaks. Lisage väga vähe soola. Prae kuumas õlis ja eemaldage imavatelt salvrätikutelt.

Kuidas kasutada fotode printimist kodu kaunistamiseks

Prae ka kana.

Prae väheses õlis peeneks hakitud sibul, lisa maitse järgi puljongit, jahu ja kustuta kanapuljongi või veega.

Lahendused, mida kasutada, kui teie auto pole enam sama.

Kui kaste on keema läinud, pane liha ja baklažaan potti ning hauta umbes 1/2 tundi. Supp peaks katma liha ja köögivilju. Lõpus soola ja maitsesta maitse järgi.


Kana paprika koore ja pelmeenidega ning # 8211 Transilvaania pereretsept

Kana paprika koore ja pelmeenidega ning # 8211 Transilvaania pereretsept. Kuidas valmistada kondita kanakoibadest paprikat? Kuidas teha nokedlit või jahust pelmeene? Transilvaania kanahautise retsept sibula ja punase kastmega paprikaga (paprika). Traditsioonilised retseptid. Kana retseptid. Retseptid kondita reitega. Kastme retseptid.

Ma ei keelduks kunagi portsjonist kana paprikat koore ja pelmeenidega! See on maitsev toit, millega koos kasvasin üles nii oma vanemate majas Clujil kui ka vanavanemate majades Sibius ja Aradis. Jah, paprika on traditsiooniline ungari roog, mille on üle võtnud (sadu aastaid) austerlased, tšehhid, slovakid, aga ka transilvaanlased ja banaatlased. Mõned ütlevad, et see on kanahautis sibula ja kastmega. See pole vale, kuid erineb väga palju hautistest, mida tehakse mujal riigis.

Jumal, kui head paprikat tegi minu vanavanaema Buia Sibiust! Ja ka mu ema õppis seda tegema. Väikesed pelmeenid kannavad nime Nockerli (saksa keelest) või nokedli (ungari versioon).


Kana sisikond hautis

Ainult osa. Tublidele :). See on searasvaga, see on sibulaga, aga see on pagana hea :)). Selle hautise tegi minu vanaisa, kui olin maal puhkusel. Vaid minu jaoks .

  • 1 kanarind
  • 1 maks
  • 1 süda (ma ei pannud, emalt saadud kana ei olnud :)))
  • 1 supilusikatäis searasva
  • 1 sibul
  • sool, pipar, paprika

Sulata kastrulis seapekk, lisa tükeldatud sibul veidi suuremaks ja sega. Lase sibul küpseda ja lisa sisikond peale hakitud maksa. Maitsesta paprika, soola, pipraga, lase veidi praadida ja seejärel täida veega.

Lase keema tõusta (vajadusel lisa veel vett, mina lisasin, sest need keetsid kanast väga kõvasti). Kui liha on küps, lisa maks (see tehakse kohe).

Serveeri rohke hakitud rohelise peterselli ja polentaga. Ja suveks hapukurkidega :).

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.