Uued retseptid

Apelsini-draakonivilja kokteil

Apelsini-draakonivilja kokteil

  • Ettevalmistus 10 min
  • Kokku 10 min
  • Portsjonid 4

Troopiliste puuviljade kokteil draakonivilja, apelsini, mee ja rummiga.ROHKEM+VÄHEM-

By the Food in My Beard

Värskendatud 30. oktoobril 2014

Koostisosad

1/4

tass apelsinimahla (värskelt pressitud või poest ostetud)

Sammud

Peida pildid

  • 1

    Lõika draakonipuu pooleks ja võta välja söödavad siseküljed.

  • 2

    Sega blenderis lohevilja, apelsinimahla ja meega ühtlaseks.

  • 3

    Täida loksuti ja 4 klaasi jääga. Mõõtke kokteili kohta 1, 5 untsi klaasist, et mõõta 1 osa rummi ja 3 osa draakonipuu püreest. Raputa korralikult ja vala jääle.

Toitumisalane teave

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet


Bostoni veininäitus: Portugali veinid

Igal aastal kl Suur degusteerimine selle Bostoni veininäitus, Teen aega peatumiseks LGL import tabeleid, et vaadata nende mitmekesist Portugali veinide portfelli. Ja igal aastal leian maitsvaid veine, mis on sageli ka suurepärased väärtused. Soovitan alati oma sõpradel ja lugejatel oma laudade juures peatuda, avastamaks Portugali veini imesid. Eelmisel aastal valmistasid minu LGL Importsi kaks veini 2016. aasta kümme veini alla 15 dollari.

Nagu ma juba ütlesin: "Mulle meeldib asjaolu, et Portugalis on palju põnevaid põlisrahvaste viinamarju, mis pakuvad nende veinidele ainulaadset maitset. Leiate maitsvaid Portugali veine alla 10 dollari, mis on paremad kui enamiku teiste veinipiirkondade sarnase hinnaga veinid. Portugal on rikas veiniajaloo poolest ja nende veinid sobivad väga hästi toiduainete rohkusega. Kui te ei joo Portugali veine, peate kiirustama ja neid proovima."

Palun vaadake ka välja Kõik Portugali veinide kohta et leida linke minu lugematutele varasematele artiklitele Portugali veinide kohta, sealhulgas Port.

Caves Messias, mis asub Bairrada Portugali piirkond, asutati 1926. aastal ja toodab erinevaid veine Dão, Bairrada, Douro, Vinho Verde, Beiras, Terras do Sado ja Vinho do Porto veinidest. Nende Kuiv valge port on valmistatud segust Malvasia Fina, Rabigatoja Códega viinamarju ja pakub põnevaid maitseid. Kergelt magus, meeldiva mee ja kuivatatud puuvilja nootidega on mõned intrigeerivad vürtsinoodid, mis kõik loovad mõnusa keerukuse. Mõnusa happesuse ja pika viimistlusega on see hästi tasakaalustatud vein, mida saate nautida iseseisvalt või mõnusa juustuplaadiga. Samuti võiksite luua Portugali lemmikjoogi, Valge port ja toonik.

Asutatud 1955, Adega de Borba, oli esimene ühistu aastal Alentejo piirkonnas ja koosneb praegu umbes 300 sidusettevõttest, kelle viinamarjaistanduste pindala on 2200 hektarit, jaotatuna 65% punaste ja 35% valgete viinamarjasortide puhul.

Ma maitsesin nende oma 2014 Montes Clares Reserva Tinto (13,99 dollarit), olles varem nautinud 2010. aastakäiku. See uus aastakäik on segu Trincadeirast, Aragonezist, Cabernet Sauvignonist ja Tinta Caiadast, mida laagerdati umbes 12 kuud uues Prantsuse ja Ameerika tammes ning seejärel veel 6 kuud pudelis. Rikkaliku maitsega ploomi ja murakaga oli tunda tugevat vürtsikat alatooni koos peene mullase elemendiga, eriti viimistlusel. Tanniinid on hallatavad ja sellel on üsna pikk viimistlus, eriti sellise väärtusega veini puhul. Ühendage see vein lihaga, metsseast kuni praadideni, kuigi see sobiks ka mahlase burgeriga.

The 2013 Adega de Borba kaitseala ($ 18- $ 19) on veel üks vein, millest ma varem maitsesin vanemat aastakäiku, 2011. Aragonezi, Trincadeira, Castelão ja Alicante Bouschet'i segu veini veedab umbes 12 kuud prantsuse tammes ja seejärel veel 6 kuud pudelis . Nagu eelmine aastakäik, on see maitsev ja keeruline vein ning suurepärane väärtus. Kuigi see on mõnes mõttes võimas vein, on see jõud sametkinnastes vaoshoitud, pakkudes siidiselt pehmet maitset. Seal on lopsakad mustade puuviljade maitsed, palju intrigeerivaid vürtside noote ja mõned eksootilised taimsed aktsendid. See on veel üks vein, mis oleks kasulik lihatoitudega sobitamisel. See on muljetavaldav vein ja soovitan soojalt.

Vallegre, koos viie põlvkonna perekonnaga Douro piirkonnas toodab portveine ja Douro DOC lauaveine. Neil on Douro piirkonnas 3 mõisat, kus on umbes 100 hektarit viinamarjaistandusi, ja mõned viinapuud Quinta da Vista Alegre on üle 80 aasta vanad.

Nende 2012 Costa Do Pombal Red (8–10 dollarit) on valmistatud Touriga Nacionali, Touriga Franca, Tinta Rorizi ja Tinta Barroca segust. See on mahlakas ja kergesti joodav vein, madala tanniinisisaldusega, vürtsikas ja meeldiva viimistlusega. Suurepärase väärtusega vein ja teil on raske leida paremaid veine alla 10 dollari.

The 2012 Quinta Valle Luongo Reserva Red (14,99 dollarit) on veel üks suurepärase väärtusega vein. See on valmistatud Touriga Nacionali, Tinta Rorizi ja Touriga Franca segust. Sellel on rohkem mustade puuviljade, eriti ploomi maitseid, silmapaistvam vürtsikas komponent ja üldisem keerukus. See on vein, mis oleks kasulik toiduga sidumisel, ja on veel üks hind, mis selle hinna eest ületab.

Kas maitsesite Bostoni veininäitusel mõnda veenvat Portugali veini?

Bostoni veininäitus: Hispaania veinid

Eelmisel aastal kell Bostoni veininäitus, Mul oli hea meel külastada boksi Bodegas Hidalgo La Gitana, Hispaania Sherry bodega, mis teeb nüüd ka gaseerimata veine. Aastal külastasin seda veinitehast aastal Sanlúcar de Barrameda ja see oli üks minu Sherry piirkonna külastuse tipphetki. Nad toodavad hämmastavaid šerreid Manzanilla et VORS Palo Cortado, ja soovitan soojalt nautida mõnda nende šerrit. Palun lugege minu eelmist artiklit, Bodegas Hidalgo La Gitana: Manzanilla Mecca, selle veinitehase kohta lisateabe saamiseks ja vaadake minu Expo postitus eelmisel aastal mõnede veinide kohta ülevaateid.

Sel aastal mainisid nad Hidalgo La Gitana esindajatega rääkides, et on oma viinamarjaistanduste kvaliteeti parandanud, märkides, et viinamarjad on olulisemad kui mõned teised veinitootjad, kes näivad kaaluvat, kes peavad solera meetodit kõige olulisemaks aspektiks. veinivalmistamisest. Hidalgo La Gitana on püüdnud parandada ka keldrit, nende šerri valmistamiseks kasutatud solera protsessi. Lisaks valmistavad nad nüüd oma viskit, mis on praegu laagerdunud umbes kaheksa aastat ning laagerdatakse Pedro Ximenezi vaatides ja lõpetatakse seejärel Oloroso Sherry tünnides. Ootan huviga, millal nad selle viski lõpuks välja annavad.

Minu Parim lemmikvein Bostoni veininäitusel oli nende oma Wellington Palo Cortado VOS, mis on keskmiselt 20 aastat vana. See on hämmastav vein, keeruline ja veenev, intrigeeriv ja maitsev. Selles Sherry's leiduv aroomide ja maitsete melange meelitab teie meeli, sealhulgas röstitud pähklid, karamell, vanilje ja särav element. See on elegantne ja eeterlik, väga toidusõbralik ning viimistlus püsib ja jääb suusse, pannes sind ihaldama veel ühte lonksu. Sherry on USA -s nii alahinnatud, kuid see on seda tüüpi Sherry, mis muudab kõik veinisõbrad. Väga soovitatav!

Quixotes's Wines impordib Hispaania veine piirkonna piirkonnast Castilla-La Mancha ja esitles Expol veine mitmest erinevast veinitootjast. Peatusin putkas selleks ajaks Bodegas Villavid kuna neil oli paar veini koos Bobal viinamarja. Aastal asub üle 50 aasta tagasi asutatud ühistu Bodegas Villavid Manchuela D.O.. Sellel on üle 600 liikme, kes töötavad üle 1600 hektari viinamarjaistanduste kallal. Umbes 70% viinamarjaistandustest on Bobal, mida kunagi kasutati peamiselt viinamarjade segamiseks. Kuigi Bobal on Utiel-Requena piirkonna põliselanik, kasvatatakse seda mõnes teises piirkonnas, näiteks Manchuelas. Bobal sai oma nime ladinakeelsest terminist "bovale"mis viitab härja pea kujule.

The Bodegas Villavid Rosado on valmistatud 100% Bobalist ja vein kulutas nahkade leotamiseks 6-8 tundi. Meeldivate punaste puuviljade aroomidega on see kuiv ja täidlasem Rosé, rikkaliku maitsega kirss ja vaarikas. Karge happesusega on tunda ka peent vürtsikust, eriti mõõdukalt pika viimistluse puhul. Väga toidusõbralik ja lihtsalt maitsev. Väga soovitatav.

The 2014 Bodegas Villavid Roble Bobal, valmistatud 100% Bobalist, veetis 3 kuud Ameerika tammes. See on sujuv ja lihtne joomine, erksate kirsside ja maasikamaitsetega, mida täiustavad peened vürtside noodid. See on keskmise kehaga, hea happesusega ja mõõdukalt pika viimistlusega. Täiuslik burger ja pitsa vein ning igapäevane quaffer, mis kindlasti meeldib.

Kas maitsesite Bostoni veininäitusel mõnda veenvat Hispaania veini?