Uued retseptid

Näljaste teismeliste toitmine

Näljaste teismeliste toitmine

Kõrval Ren Behan

Suvevaheaeg on läbi ja lapsed on kooli tagasi läinud. Teismelised ja noorukid vajavad regulaarset tankimist ja kui päevaste näljahädade eest hoolitsetakse enamasti koolisöökla või nurgapoe viisakalt, siis koju jõudes toimub peaaegu kindlasti külmkapis rüüsteretk. Seal on ilmsed suupistete sihtmärgid, näiteks teraviljad ja poekappide maiustused, kuid näljased teismelised vajavad tõesti toitu, mis annab neile toitev hoogu ja hoiab neid teekonna lõpuni.

Tervislikud smuutid ja piimakokteilid on sama head kui koolijärgne suupiste, kui kiire hommikusöök. Hoidke saumikser või kannmikser käeulatuses ja te ei jää kunagi toiduautode peatusest kaugemale kui paar minutit. Veelgi parem, õpetage oma teismelistele, kuidas ise mõnda retsepti välja mõelda, ja nad hakkavad varsti oma lemmikmaitset katsetama. Alustuseks hea põhiretsept on Tta hämmastav kuupäeva raputada - valmistatud datlite, piima ja näputäie kaneeliga. Seejärel katsetage piimavabade piimade või pähklipiimadega lisavalgu saamiseks või proovige lisada banaani või isegi pool avokaadot, et saada kaaliumi boonus.

Valikud ja salat täidetud võileivad ja mähised on samuti head valikud. Kui teie teismelised soovivad midagi sooja, proovige quesadillasid, mis on valmistatud kahe pehme jahuga tortilla täitmisel riivjuustuga ning singi-, kalkuni-, kana- või köögiviljajäägiga. Kui täidised on täidetud, soojendage need tasasel pannil läbi, keerates need üle nagu pannkook, kuni need muutuvad väljast krõbedaks ja juust on seest sulanud. Jahu tortillad ei võta palju ruumi ja võite alati hoida paar pakki sügavkülmas. Nüüd on saadaval ka palju sorte, nii et otsige tavalisi mähiseid, samuti täistera-, seemne- või maisitortillasid. Proovige neid Mehhiko stiilis Quesadillad guacamolega alustuseks.

Konserveeritud suppe on kõigil lihtne kapist välja haarata ja uuesti soojendada, aga miks mitte valmistada üks suur maitsev pann omatehtud suppi, kasutades selleks odavaid ja hooajalisi köögivilju, mida saab seejärel hoida külmkapis kogu nädala jooksul soojendamiseks valmis? Suppe saab hõlpsalt ka läätsede, ubade, pasta, nuudlite või riisiga täita, mis mitte ainult ei hoia näljaseid teismelisi kauem, vaid paneb lihtsad koostisosad veidi kaugemale venima. Röstitud köögiviljadega saate valmistada väga maitsvaid suppe. Proovige paprikat, kõrvitsakõrvitsat või segatud tomateid ja peotäit sibulat ning küpsetage pehmeks. Tõsta suurele pannile, kata köögiviljad puljongiga, lase keema tõusta ja sega. Või otsige midagi tõeliselt maitsvat ja täisväärtuslikku nagu an Varasügisene minestroon, lisades korraga kõik oma lemmikköögiviljad.

Inspireerige teismelisi loovaks!

Ren Behan on kahe lapse ema ja toidukirjanik. Lisateavet leiate veebisaidilt www.renbehan.com