Traditsioonilised retseptid

Kuidas valmistada täiuslikku veiseliha Wellington

Kuidas valmistada täiuslikku veiseliha Wellington

Uhkelt mahlane veiseliha, krõbe ja kuldne küpsetis ning kiht pehmeid maitsepakendatud seeni - ideaalne veiseliha Wellington on ilus asi! See on korralik eriroog, mille valmistamist tasub õppida.

Meie kuue peamise näpunäite abil (allpool) saate iga kord näidata showstopperit.
Jamie täielik veiseliha Wellingtoni retsept leiate siit.

KUIDAS TEHA TÄIUSLIKU WELLINGTONI

  1. Enne kondiitritoodete pakendamist tõmmake oma veiseliha. See aeg pannil tagab, et maitsvad mahlad püsiksid liha küpsemise ajal - see tähendab, et kondiitritooted ei muutu märjaks. Lisaks on kõrvetamine võimalus lisamaitset lisada: lihtsalt asetage pannile ka oksake rosmariini, natuke meresoola ja musta pipart.
  2. Haki sibul, küüslauk ja seened peeneks. Nii on neid lihtsam saiale määrida ja veiseliha ümber keerata.
  3. Veiseliha ümber on oluline pitseerida kondiitritooted, kuna õhutaskud ahjus laienevad ja plahvatavad.
  4. Ole helde oma Wellingtoni otstes oleva üleliigse saiakese vastu ja sulge need tõeliselt hoolikalt, et röstimise ajal ükski maitsev mahl otsa ei saaks.
  5. Enne pakendatud veiseliha ahju panemist soojendage küpsetusplaati. Kuum leht annab Wellingtoni alusele parimad võimalused saada armsaks ja karedaks.
  6. Lõpuks ärge unustage ülitähtsat munapesu. See on väike töö, millel on tohutu erinevus - kuldne glasuur ühendab kõik ja näeb välja fantastiline!

Kui soovite rohkem Jamie parimaid näpunäiteid, et ideaalne oleks olnud Wellington, hankige need siit:

Rohkemate röstide ideede saamiseks vaadake meie pühapäevaste lõunasöökide ideede kogumit või lugege meie võimalust 7 uskumatul röstil!


Vaata videot: The Art of Grilling: How to Grill a Steak (November 2021).