Uued retseptid

Sööme veel Briti pruuni krabi

Sööme veel Briti pruuni krabi

Sel nädalal reedeõhtusel peol saavad poisid täpselt teada, mis teeb Browni nii suurepäraseks valikuks ja küsivad, kuidas saaksime seda Suurbritannia tööstust toetada.

Suurbritannias on Lääne-Euroopas suurim pruuni krabi püük, lossides massiliselt 30 tuhat tonni aastas. Ometi kaotame meie, britid, isu nende maitsvate mereandide järele. Nüüd moodustab see vähem kui 0,5% Ühendkuningriigis söödavatest mereandidest ja meie supermarketite riiulitel on seda üha raskem leida.

Mis on Pruun krabi?

Suurbritannia kohalik pruun krabiliik on meie rannajoonel kõige raskem söödavate krabide sort. Selle mitmekülgset valget ja pruuni liha saab kasutada paljudes maitsvates retseptides - krabikookidest krabipastadeni või lihtsalt sirgjoonelise sarneeni. MSC selgitab, et pruune krabisid püütakse aastaringselt, kuid neid on kõige rohkem ja kõige paremini süüa kevadel, suvel ja sügisel. Talvistel kudekuudel on kõige parem vältida krabide söömist.

Miks on see jätkusuutlik?

Enamik pruune krabisid püütakse meetodil „potistamine“, mis on vähese mõjuga meetod, mis ei häiri merepõhja ja on suunatud ainult neile liikidele, kelle jaoks nad on suunatud. Samuti võimaldab see kaluritel tagasi visata väikseid krabisid, kellel pole veel olnud võimalust küpseks saada ja paljuneda.

Kas see on tervislik valik?

Jah! Pruun krabi sisaldab oomega-3-rasvhappeid, mida vajame südame tööks ja tervisliku kolesteroolitaseme säilitamiseks. Samuti on selles palju valke.

Kuidas me rohkem sööme?

Keskmiselt sööme krabi vaid kaks korda aastas. Paljud inimesed on vähi ettevalmistamise pärast mures - kuid ärge laske end sellest edasi lükata, siin on meie lihtne videojuht:

VAATA: KRABI VALMISTAMINE

Vahepeal võite paluda oma kalamüüjal valmistada teile krabi või otsida oma supermarketist korjatud krabiliha.

3 maitsvat retsepti PRUUN KRABI

KRABI JA FENNEL SPAGETID

Valmis vaid 18 minutiga - see pasta on suurepärane nädalaõhtune võitja, mis on pakitud magusa krabimaitse, mahlaste kirsstomatite ja lõhnava aniisi-ja apteegitilliga.

ESSEX GUMBO

Vürtsikas krabi ja chorizo ​​hautis, see roog on tõeline maitsete sulatusahi. Jamie võtab endale klassikalise gumbo retsepti - südamlik, järeleandlik ekstravagants.

Vürtsikad krabikoogid

Tutvustame eepilisi krabikooke - Mehhiko stiil! Valmistatud värskest tšillist, tomatillost ja mahlakast krabilihast, küpseta need väikesed papukad kuldseks ja maitsvaks.

Lisateavet Jamie kampaaniate kohta leiate saidilt Reede õhtu pidu, siin.


Vaata videot: Gipsy Kings - Amor mio (Juuli 2021).