Ebatavalised retseptid

Altamura hernesupp (Minestra di piselli di Altamura)

Altamura hernesupp (Minestra di piselli di Altamura)

Altamura hernesupp (Minestra di piselli di Altamura)

Purustatud pasta ja rohkete ürtidega

  • Saksamaa
  • Holland
  • Suurbritannia

Kas näete pigem Ühendkuningriigi versiooni? Kas soovite pigem USA versiooni? Kas näete pigem Austraalia versiooni? Kas näete pigem saksakeelset versiooni? Kas näete pigem hollandikeelset versiooni? Você prefere ver a versão em português?Sulge

Purustatud pasta ja rohkete ürtidega

Teenib 4

Valmistatakse 40 minuti pärast

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 347 17%

  • Rasv 9,6 g 14%

  • Küllastunud 2g 10%

  • Suhkrud 9,1 g 10%

  • Sool 3,1 g 52%

  • Valk 11,6 g 23%

  • Süsivesikud 58,1 g 22%

  • Kiud 5,6 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 2 keskmist sibulat
  • oliiviõli
  • 4 suurt peotäit värskelt kaunistatud herneid
  • 1,1 liitrit orgaanilist kanaliha
  • 255 g kuivatatud spagette
  • 1 oks värsket piparmünt, valikuline
  • 1 oks värsket basiilikut, valikuline
  • 1 oks värsket rosmariini, valikuline
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 1 väike peotäis värsket lehelist peterselli

Retsept alates

Jamie Itaalia

Meetod

  1. Koori ja haki sibulad peeneks. Kalla pannile korralik oliiviõli, lisa sibulad ja prae aeglaselt 10 minutit.
  2. Sega hulka herned ja kanapuljong, kuumuta keemiseni ja hauta veel umbes 10 minutit.
  3. Murra spagetid 2,5 cm pikkuseks. Kuumuta veidi soolaga maitsestatud vett ja keeda oma spagetid pool aega pakil olevast ajast, nõruta ja lisa keetmise lõpetamiseks hernesupile.
  4. Tore on maitsetaimede oksad kinni siduda ja suppi pista, et anda sellele armas lõhn, eemaldades need enne serveerimist.
  5. Kui pasta on küps, maitske suppi ja maitsestage hoolikalt meresoola ja musta pipraga.
  6. Haki petersell ja jaga supp kausside vahel. Nirista peale veidi ekstra neitsioliiviõli ja puista peale peterselli.

Näpunäited

Olen seda suppi kunagi teinud ainult värskelt kaunistatud hernestega, kuid ka külmutatud herned sobivad hästi.

Kui ma kasutan värskeid herneid, siis meeldib mulle supi veelgi maitsvamaks muutmiseks keeta puljong koos herneste kestadega. Seda saate teha sibula praadimise ajal. Siis võite puljongi sibulale ja hernestele kurnata, kui need on valmis, ja täitke pann uuesti veega, et supp haududa, kuni supp podiseb.



Vaata videot: Pasta e Piselli Cremosa (Jaanuar 2022).