Parimad retseptid

Praetud sidruni tallafileed salsa verdega

Praetud sidruni tallafileed salsa verdega

Praetud sidruni tallafileed salsa verdega

Serveeritakse roheliste ja uue kartuliga

  • Saksamaa
  • Suurbritannia

Kas näete pigem Ühendkuningriigi versiooni? Kas soovite pigem USA versiooni? Kas näete pigem Austraalia versiooni? Kas näete pigem saksakeelset versiooni? Kas näete pigem hollandikeelset versiooni? Você prefere ver a versão em português?Sulge

Serveeritakse roheliste ja uue kartuliga

Teenib 2

Keedab 30 minuti pärast

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 955 48%

  • Rasv 56,1 g 80%

  • Küllastunud 11,6 g 58%

  • Suhkrud 6,8 ​​g 8%

  • Valk 66,5 g 133%

  • Süsivesikud 40,1 g 15%

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 1 küüslauguküünt, kooritud
  • 1 peotäis kappareid, nõrutatud
  • 1 peotäis kurvitsa, nõrutatud ja peeneks hakitud
  • 6 kvaliteetset anšoovisefileed õlis, peeneks hakitud
  • 2 kimpu värsket lameda lehega peterselli, peeneks hakitud
  • 1 kamp värsket basiilikut, lehed korjatud ja peeneks hakitud
  • 1 kamp värsket piparmünti, korjatud ja peeneks hakitud lehed
  • 1 spl Dijoni sinepit
  • punase veini äädikas
  • hea kvaliteediga ekstra neitsioliiviõli
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • 300 g kooritud või kooritud uut kartulit
  • 4 topelttallafilee jätkusuutlikest allikatest, küsige oma kalakaupmehelt luudega
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • jahu
  • 300 g lillakaid tärkavaid brokkoleid
  • oliiviõli
  • 1 nööpvõi
  • 1 sidrun

Retsept alates

Cook koos Jamie'ga

Meetod

  1. Salsa verde valmistamiseks haki küüslauk peeneks ja pane kaussi. Lisa kapparid, kornišonid, sardellid, petersell, basiilik ja piparmünt. Sega juurde sinep ja 1 või 2 supilusikatäit punase veiniäädikat, seejärel 3 korralikku oliiviõliotsikut, vajadusel lisa lahtise segu saamiseks veel. Tasakaalusta maitsed pipra ja vajadusel soola ning veel veidi punase veiniäädikaga.
  2. Pange oma uued kartulid suurele soolatud keeva veega pannile ja keetke kaanega 12 minutit. Pane tallafileed puhtasse kilekotti ja maitsesta kenasti soola ja pipraga ning väikese peotäie jahuga. Viska ringi, kuni kõik fileed on korralikult kaetud. Vahetult enne kala küpsetamise alustamist pange brokkoli kurnisse, asetage kartulivormi peale, katke kaanega ja aurutage umbes 4 minutit, kuni see on küps.
  3. Brokkoli aurutamise ajal soojendage suurel mittekleepuval pannil oliiviõliotsikut ja pange oma fileed kiiresti, kuid ettevaatlikult, nii et nad kõik küpseksid samal ajal. Keeda paar minutit, kuni see on kaunilt kuldne, siis, alustades kõigepealt sisse läinud fileest, keera need kõik ümber. Kui olete seda teinud, lisage filee värvimiseks ja maitsmiseks või. Küpseta veel mitte rohkem kui 2 minutit. Kui fileed on mõlemalt poolt kuldsed, eemaldage pann tulelt. Oodake 20 sekundit, enne kui ½ sidrunimahla sisse pressite ja panni raputate, vastasel juhul põleb sidrunimahl mustana ja rikub kogu asja.
  4. Jagage kalafileed plaatide vahel koos mõne pannil oleva mahlaga. Tühjendage kartulid ja jagage need ning brokoli plaatide vahel. Tõsta lusikaga salsa verde kala ja köögivilja kohale, pane igaühe kõrvale sidrunikiil ja pane sisse - taevas!


Vaata videot: Best Lamb Roast Ever! - Slowcooked in the Forest (Jaanuar 2022).