Uued retseptid

Kotis küpsetatud uis artišokkide, lillade kartulite, kapparite ja kreemiga

Kotis küpsetatud uis artišokkide, lillade kartulite, kapparite ja kreemiga

Kotis küpsetatud uis artišokkide, lillade kartulite, kapparite ja kreemiga

Ilusalt pehme kala, mis lihtsalt kukub luust maha

  • Saksamaa
  • Suurbritannia

Kas näete pigem Ühendkuningriigi versiooni? Kas soovite pigem USA versiooni? Kas näete pigem Austraalia versiooni? Kas näete pigem saksakeelset versiooni? Kas näete pigem hollandikeelset versiooni? Você prefere ver a versão em português?Sulge

Ilusalt pehme kala, mis lihtsalt kondilt maha kukub

Teenib 4

Keedab 50 minuti pärast

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 660 33%

  • Rasv 21,9 g 31%

  • Küllastunud 11,8 g 59%

  • Suhkrud 9,3 g 10%

  • Soola 2,57 g 43%

  • Valk 47,3 g 95%

  • Süsivesikud 55,3 g 21%

  • Kiud 3,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 1 kg lillakartuleid, kooritud
  • 5 keskmise kuni suure maakera artišokki
  • 1 sidrun
  • 4 kuhjaga supilusikatäit võid, sulatatud
  • 1 peotäis värsket tüümiani, korjatud lehed
  • 1 suur peotäis värsket peterselli, hakitud
  • 4 kuhjaga supilusikatäit kappareid õlis või soolvees, nõrutatud
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 4 x 225 g säästvatest allikatest pärit uisutükke küsige oma kalakaupmehelt, kärbitud ja poolitatud
  • 4 väikest veiniklaasi valget veini
  • 4 väikest oksakest värsket rosmariini
  • 4 supilusikatäit kreemi

Retsept alates

Jamie köök

Meetod

  1. Kõigepealt tehke oma 4 tinfoili- või rasvakindlat paberkotti. Selleks võtke 4 x A5-suurust foolium- või rasvakindlat paberitükki, klappige mõlemad pooleks, seejärel keerake 2 otsa tihedalt kokku, andes teile ümbriku. Kuumutage ahi temperatuurini 250ºC / 475ºF / gaas. 9. Keeda oma spudid keetmiseni, nõruta ja pane külma jahtuma. Viilutage need umbes. Koorige artišoki lehed tagasi, eemaldage drossid teelusikaga, seejärel hõõruge artišokid sidrunimahlaga, et need ei muutuks ja viilutage väga peeneks. Pane artišokid ja kartulid sulatatud või, tüümiani, peterselli ja kapparitega kaussi ning maitsesta korralikult. Viska kokku ja jaga kottide vahel. Kausi põhja jääb veidi võid, nii et võite sellele lisada veidi oliiviõli ja kasutada seda uisutükkide hõõrumiseks.
  2. Maitsesta kala ja aseta seejärel kartulite ja artišokkide peale. Lisage igasse kotti klaas veini rosmariinioksaga, tihendades lõpliku külje tihedalt ja tõmmates nurki ülespoole, nii et vedelik sisaldub. Küpseta eelsoojendatud ahjus röstimisalusel 15 minutit. Selleks ajaks on kotid ilusti paisutatud. Serveeri laua taga, et külalised saaksid ise oma kotid avada, jättes taldriku tõeliselt maitsvatest köögiviljadest, kalast ja mahlast. Serveeri koos vähese soola ja pipraga maitsestatud crème fraîche'i ja mõnusa rohelise salatiga.


Vaata videot: kartuli võtmine (November 2021).