Tomatisupp

Tomatisupp

Porgandite, selleride ja värske basiilikuga

Porgandite, selleride ja värske basiilikuga

Teenib 6

Küpsetab 45 minutiga

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 122 6%

  • Rasv 5,2 g 7%

  • Küllastunud 0,7 g 4%

  • Suhkrud 15,9 g 18%

  • Soola 0,9 g 15%

  • Valk 3,6 g 7%

  • Süsivesikud 17,6 g 7%

  • Kiud 5,2 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 2 porgandit
  • 2 pulka sellerit
  • 2 keskmist sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • oliiviõli
  • 2 orgaanilist vähendatud soolaga kana- või köögiviljakuubikut
  • 2 x 400 g vormi ploomtomateid
  • 6 suurt küpset tomatit
  • ½ hunnik värsket basiilikut (15g)

retsept mugandatud aastast

Jamie toiduministeerium

Autor Jamie Oliver

Meetod

  1. Koori ja viiluta porgandid, viiluta seller ning sibulad koori ja tükelda. Koorige ja viilutage küüslauk.
  2. Kuumutage 2 supilusikatäit õli suurel pannil keskmisel kuumusel, lisage kõik ettevalmistatud koostisosad ja küpseta seejärel 10–15 minutit või kuni see on pehmenenud.
  3. Murenda põhikuubikud kannu, kata 1,5 liitri keeva veega ja sega kuni lahustumiseni.
  4. Lisage konserveeritud ja värskete tervete tomatitega köögiviljapuljong, sealhulgas rohelised varred, mis võivad veel mõne külge kinnituda (need annavad hämmastava maitse - usaldage mind!).
  5. Segage seda korralikult ja keetke, seejärel laske kaanega 10 minutit keeda. Vahepeal korja oma basiilikulehed.
  6. Eemaldage pann tulelt. Maitsesta maitse järgi meresoola ja musta pipraga, seejärel sega läbi basiilikulehed.
  7. Pulbrige pulbrisegisti või vedeliku abil ühtlaseks massiks. Maitse ja kontrolli maitseaineid, siis serveeri.

Näpunäited

Samuti on suurepärane kasutada kiire põhikastmena näiteks roogade, näiteks cannelloni või lasanje jaoks.



Vaata videot: Tomatisupp frititud basiilikulehtedega (Jaanuar 2022).