Parimad retseptid

Marineeritud ja grillitud lõhe

Marineeritud ja grillitud lõhe

Marineeritud ja grillitud lõhe

Kleepuv tsitruseline lõhe tšillilöögiga

Kleepuv tsitruseline lõhe tšillilöögiga

Teenib 6

Küpsetab 20 minutit pluss marineerimisaeg

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 357 18%

  • Rasv 18,4 g 26%

  • Küllastunud 3,2 g 16%

  • Suhkrud 13g 14%

  • Sool 1,62 g 27%

  • Valk 34,9 g 70%

  • Süsivesikud 13,6 g 5%

  • Kiudained 0,2 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • 2 pulka värsket sidrunheina
  • 1 hunnik värsket koriandrit, (30g)
  • 5cm tükk värsket ingverit
  • 4 küüslauguküünt
  • ½ x väike pudel vähese soolasisaldusega tumedat sojakastet
  • 1 suur lõhefilee (umbes 1 kg), küsige oma kalakaupmehelt, kaalutud ja nõelata, säästvatest allikatest
  • 4 supilusikatäit nohu
  • 2 punast tšillit
  • 4 kevadsibulat
  • 2 laimi

Meetod

  1. Pange oma sidrunhein üles. Korja koriandrilehed ja viiluta varred peeneks. Koori ja riivi peenelt ingver ja küüslauk.
  2. Sega sidrunhein, koriandrivarred, ingver ja küüslauk sojakastmega, seejärel hõõru kogu lõhefilee. Jätke see umbes tunniks marineeruma kas kilekotti või toidukilega kaetud alusele.
  3. Kuumutage oma grilli kõige kõrgemale. Kui olete lõhe küpsetamiseks valmis, eemaldage see marinaadist, pintseldage meega ja grillige 10 minutit.
  4. Eemaldage tšillid ja viilutage koos sibulaga peeneks.
  5. Küpsetatud lõhe kahvliga pisut üles, et kõik näeksid õues armas, tumedat, kleepuvat ja selle all asuvat mahlast roosat kala.
  6. Puista tšillid ja kevadsibul lõhe peale reserveeritud koriandrilehtedega. Pigista laim üle.


Vaata videot: Kalakokk: Hiiumaa räim (Jaanuar 2022).