Parimad retseptid

Vorstid küpsetatud chutney ja porru pudruga

Vorstid küpsetatud chutney ja porru pudruga

Vorstid küpsetatud chutney ja porru pudruga

Paugud ja puder, natuke uhke

Paugud ja puder, natuke uhke

Teenib 4

Kokad 1 tund 10 minutit

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 654 33%

  • Rasv 34g 49%

  • Küllastunud 11,2 g 56%

  • Suhkrud 13,9 g 15%

  • Soola 2,97 g 50%

  • Valk 30,8 g 62%

  • Süsivesikud 59,4 g 23%

  • Kiudained 6,6 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • 1 kg kooritud ja poolitatud kartuleid
  • oliiviõli
  • 2 porru, viilutatud ja pestud
  • 200 ml piima
  • ekstra neitsioliiviõli, korjatud lehed
  • 1 oksake värsket salvei, lehed korjatud
  • 2 punast sibulat, lõigatud õhukesteks kiiludeks
  • 1 hea peotäis värskeid või külmutatud (ja sulatatud) jõhvikaid
  • 2,5 cm tükk kaneelipulka
  • 5 cm tükk värsket ingverit, riivitud
  • 3 spl palsamiäädikat
  • 8 kõrgema heaoluga sealihavorsti

Meetod

  1. Kulutades natuke rohkem aega oma spudidele ja kaunistustele, võtab see vorsti ja pudru retsept ülespoole.
  2. Küpseta kartuleid keevas vees 15 minutit või kuni see on küps. Nõruta, kata kinni ja tõsta kõrvale.
  3. Vahepeal lisage teise kastrulisse õliots ja lisage porrulauk. Higista ettevaatlikult umbes 5 minutit, kuni see on pehme. Lisage piim ja keetke, seejärel lülitage tule välja ja lisage kartulile. Püreesta hästi ja maitsesta vastavalt maitsele. Kata ja pane kõrvale.
  4. Eelsoojendage grill keskmiseks. Lisage keskmisel kuumusel praepannile õlilaik ja prae salveilehed krõbedaks. Eemalda ja pane kõrvale. Lisage pannile veel veidi õli ja hautage sibulat 5 minutit, seejärel lisage jõhvikad, kaneel ja tilk vett. Hauta segades 10–15 minutit, kuni sibul on pehme ja chutney on vähenenud. Lisa ingver ja äädikas ning keeda 30 sekundit. Maitsesta, seejärel eemalda kaneelipulk.
  5. Vahepeal pange vorstid grillimise alla 15 minutiks, kuni need on keedetud. Serveeri pudru, chutney ja salveilehtedega.


Vaata videot: Spiced Carrot and Coconut Chutney - Gordon Ramsay (Jaanuar 2022).