Parimad retseptid

Minu röstitud pardi sorta lambakoera pirukas

Minu röstitud pardi sorta lambakoera pirukas

Minu röstitud pardi sorta lambakoera pirukas

Maitsvas köögiviljakastmes

Maitsvas köögiviljakastmes

Teenib 6

Küpsetab 4 tundi pluss jahutusaeg

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 492 25%

  • Rasv 28,3 g 40%

  • Küllastunud 9,7 g 49%

  • Suhkrud 10,8 g 12%

  • Soola 1,85 g 31%

  • Valk 18,5 g 37%

  • Süsivesikud 43,2 g 17%

  • Kiudained 5,8 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostis

  • Pardi jaoks
  • 1,5 kg Gressinghami pardi, ripsikud eemaldatud
  • 1 oranž, poolitatud
  • paar oksakest värsket rosmariini
  • mõned oksad värsket salvei
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • Piruka jaoks
  • oliiviõli
  • 1 punane sibul, kooritud ja paksult viilutatud
  • 2 pulka sellerit, lõigatud 5 cm pikkusteks
  • 3 porgandit, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud
  • 1 spl tavalist jahu
  • 2 pulka rabarberit, jämedalt hakitud
  • 500 ml maheveiseliha
  • 1 kg kooritud ja tükeldatud kartuleid
  • 500 g kaalikat, kooritud ja tükeldatud
  • 2 spl võid
  • 1 tilk sooja piima
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 küüslauguküünt, kooritud
  • 1 oranž, koor
  • 1 peotäis värskelt riivitud parmesani juustu

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaas 4. Peske parti seest ja väljast ning kuivatage köögipaberiga. Asetage see rinnaga ülespoole röstimisalusele ja täitke apelsinipoolikud ja ürdid. Hõõruge pardi sees ja väljaspool head näpuotsatäit soola ja pipart. Pöörake pardi rinnapool allapoole ja röstige tund aega ahjus.
  2. Pärast tunni möödumist eemaldage kandik ahjust, lisage ettevaatlikult üleliigne rasv, keerake part ümber ja pange see veel tunniks ahju. Pärast teist tundi eemalda part ahjust ja jäta jahtuma. Ribastage kogu liha kahvli või sõrmede abil lahti, kuhjage see taldrikule ja jätke ühele küljele.
  3. Piruka valmistamiseks kuumuta suur pajaroog keskmisel kuumusel ja lisa tilk oliiviõli. Lisage sibul, seller ja porgand ning küpseta ettevaatlikult 20 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisage hakitud pardiliha, jahu, rabarberi- ja veiselihapuljongit ning küpsetage 15 minutit, kuni saate armas paksu hautise.
  4. Samal ajal keeda kartulid ja keeda rohke soolaga maitsestatud vees kokku, kuni need on keedetud, nõruta ja pudru või ja piimaga. Maitsesta hästi soola ja pipraga ning pane ühele küljele.
  5. Kui hautis on küps, viige see sügavasse savinõudesse. Riivi üle poole küüslauguküünt, väike apelsinikoor ja peotäis parmesani ning seejärel sega korralikult. Kuumutage ahi uuesti temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaas 4. Jaotage puder ülevalt, tekitades lusika tagaküljega väikesed tipud, seejärel pange see ahju 30 kuni 35 minutit, kuni see on pealt pruun ja krõbe.


Vaata videot: รวว Crafter HT-800CE-N (Jaanuar 2022).