Parimad retseptid

Lihtne röstitud lõhe suvelehtede ja Marie Rose kastmega

Lihtne röstitud lõhe suvelehtede ja Marie Rose kastmega

Lihtne röstitud lõhe suvelehtede ja Marie Rose kastmega

Lisatud maitsva löögi saamiseks Tabasco ja paprikaga

Tabasco ja paprikaga maitsestatud löögi jaoks

Teenib 4

Küpsetab 20 minuti pärast

Raskused: ülilihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 403 20%

  • Rasv 21,3 g 30%

  • Küllastunud 3,5 g 18%

  • Suhkrud 5,6 g 6%

  • Soola 2,42 g 40%

  • Valk 47g 94%

  • Süsivesikud 5,8 g 2%

  • Kiud 1,4 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • Jätkusuutlikest allikatest pärit 600 g lõhefileed küsige kalakaupmehelt
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • oliiviõli
  • 4 spl rasvavaba jogurtit
  • 2 spl ketšupit
  • 2 sidrunit
  • Tabasco kaste
  • 2 väikest kalliskividest salatit, lehtedeks murtud, pestud ja tsentrifuugitud
  • 2 peotäit vesikressi, pestud ja tsentrifuugitud
  • 300 g jätkusuutlikest allikatest valmistatud keedetud krevette küsige kalakaupmehelt kooritud, kuid vasakpoolsete sabadega
  • 1 punneti salatikress
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 1 näputäis paprikat

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaasimärgini 4. Asetage lõhe küpsetusplaadile ja piserdage soola ja pipraga, niristage peale veidi oliiviõli ja asetage kuuma ahju 8–10 minutiks.
  2. Kui lõhe on ahjus, tehke Marie Rose kaste. Sega jogurt ja ketšup väikeses kausis, seejärel lisa ühe sidruni koor ja mahl. Maitsesta hästi soola ja pipraga ning lisa mõneks löögiks ka kriips Tabascot. Sa tahad lahtist, kaste meenutavat konsistentsi, et saaksid seda oma salatile üle tilgutada. Maitse ja kontrolli, kas see sulle meeldib. Võite lisada rohkem sidrunit ja Tabascot, kui see vajab natuke rohkem maitset.
  3. Pärast 8–10 minutit ahjus olekut peaks lõhe olema lihtsalt küps, kuid keskelt siiski kergelt roosa ja õhetav. Võtke see ahjust välja ja pange küljele kergelt jahtuma. Vahepeal hankige suur serveerimisplaat või vaagen. Hakkige väikesed kalliskivid jämedalt puruks ja segage kokku vesikressiga, riietage veidi extra virgin oliiviõli ja hajutage vaagnale.
  4. Murra punetav lõhe mõnusateks suurteks tükkideks ja aseta need salati sisse ja ümber. Puista keedetud krevettide peale, siis tõsta lusikaga Marie Rose kastmega kõik üle. Nõu saab lõpetada salatikressi pealt nuusutades. Kui soovite minna vana kooli väljanägemisele, puistake ülevalt veidi paprika. Serveeri koos ülejäänud sidruniga (kiiludeks lõigatud) ja klaasi armsa külma valge veiniga. Täiuslik!


Vaata videot: REVIEW. Maison Margiela - Funfair Evening (Jaanuar 2022).