Parimad retseptid

Hispaania kala ja chorizosupp

Hispaania kala ja chorizosupp

Hispaania kala ja chorizosupp

Piserdatud pangrattato'ga, et saada lisarõõmu ja krõbinat

Piserdatud pangrattato'ga, et saada lisarõõmu ja krõbinat

Teenib 4

Kokad 30 minutiga

RaskusSuper lihtne

Toitumine portsjoni kohta
  • Kalorid 706 35%

  • Rasv 32,5 g 46%

  • Küllastunud 7,6 g 38%

  • Suhkrud 11,3 g 13%

  • Soola 2,99g 50%

  • Valk 48,4 g 97%

  • Süsivesikud 41,5 g 16%

  • Kiud 7,2 g -

Täiskasvanu võrdluskogusest

Koostisosad

  • Supi jaoks
  • oliiviõli
  • 2 küüslauguküünt, kooritud ja viilutatud
  • 2 värsket punast tšillit, seemneteta ja viilutatud
  • 1 kamp värsket basiilikut, korjatud lehed ja varred peeneks hakitud
  • 1 iberico vorst, umbes 200g, viilutatud
  • ½ pudelit valget veini
  • 2 x 400 g konserveeritud ploomitomateid
  • 1 peotäis basmatiriisi
  • 400 g konserveeritud kikerherned, nõrutatud
  • meresool
  • värskelt jahvatatud must pipar
  • 2 latikafilee jätkusuutlikest allikatest küsige oma kalakaupmehelt, nülitud ja nõelata kondiga
  • 2 säästvatest allikatest pärinevat pollakifileed küsige oma kalakaupmehelt, nülitud ja konditustatud
  • 12 toorest krevetti, mis on pärit säästvatest allikatest, küsige oma kalakaupmehelt kooritud, sabad alles
  • 2 sidrunit, lõigatud kiiludeks
  • Panglatato jaoks
  • 2 peotäit riivsaia
  • 1 hunnik värsket lehtlehelist peterselli, jämedalt hakitud
  • 1 sidrun, koor

Meetod

  1. Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel, lisage korralik oliiviõli, viilutatud küüslauk, hakitud tšillid ja hakitud basiiliku varred. Prae kõik koos minut aega, seejärel lisa viilutatud chorizo. Keeda veel mõni minut, kuni vorst hakkab pruunistuma, seejärel vala juurde valge vein, konserveeritud tomatid, riis ja kikerherned. Maitsesta hästi ja hauta 10 minutit, kuni riis on peaaegu küps.
  2. Pange pannkannu valmistamiseks vahepeal pann keskmisele kuumusele. Lisage 3 supilusikatäit oliiviõli ja laske sellel umbes minut aega soojeneda, seejärel lisage riivsai, lameda lehe petersell ja sidrunikoor. Prae paar minutit, kuni see kõik on kuldpruun ja krõbe, siis pane ühele küljele.
  3. Kui supp on haudunud 10 minutit, peaks see olema veidi paksenenud, nii et segage umbes 200 ml kuuma vett ja viige kõik keemiseni. Lõika iga kalafilee kolmeks osaks, seejärel ettevaatlikult, nii et kuum vesi ei pritsiks, asetage need ja krevetid segusse. Keeda veel 5 minutit, kuni kala on läbi küpsenud ja krevetid on roosad.
  4. Kui kala on ideaalselt küps, sega läbi basiilikulehed. Vala supp soojadesse kaussidesse ja tõsta kummagi peale kena suur lusikatäis pangrattatot. Serveeri koos mõne kiiluga sidruniga, et valmis roog üle pigistada ja naudi kõiki neid uhkeid maitseid!


Vaata videot: Невероятные приключения итальянцев в России комедия, реж. Эльдар Рязанов, 1973 г. (Jaanuar 2022).