Parimad retseptid

Piparkoogikook toorjuustu jäätumisega

Piparkoogikook toorjuustu jäätumisega

See on minu selline kook. Sisemus on looduslikult magustatud mee ja melassiga ning vürtsitatud minu lemmiksoojendavate vürtsidega. Segistit pole vaja!

Siis ma libistasin ülemist toorjuustu mattimistega padjapilvedega, sest miks mitte? Käes on pühade aeg. Põrandame saalid. Tooge toorjuustu jäätumine. Puista peale kaneeli.

Olen aastate jooksul saanud mitmeid piparkoogikoogi taotlusi ja see pakub. See on pigem täisväärtuslik ja südamlik kook kui õrn pagaritort, kuid jäätumine tasakaalustab selle kõik.

Kasutasin oma partneri Frontier Co-opi vürtse, mis lõhnavad ja maitsevad alati nii värskelt. Nende Vietnami kaneel on pigem magus nagu snickerdoodles, mitte tuline nagu Red Hots.

Frontier Co-op saab oma kaneeli Põhja-Vietnamist, kus põllumeeste kogukond korjab puu küljest lõigatud kaneeli, et tagada õli (ja maitse) kõrge kontsentratsioon.

Koos jahvatatud ingveri, nelgi ja muskaatpähkliga on see kook ideaalne puhkuseroog. Nagu ikka, palun andke mulle kommentaarides teada, kuidas teile meeldib!

Piparkoogikook toorjuustu jäätumisega

  • Autor:
  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit
  • Küpsetusaeg: 25 minutit
  • Kogu aeg: 40 minutit
  • Saagis: 9 viilu 1x
  • Kategooria: Magustoit
  • Meetod: küpsetatud
  • Köök: Ameerika

Selle tervisliku piparkoogikoogi peal on rikkalik toorjuustu matt. See on ideaalne puhkusepäev. Retsept annab 9 viilu kooki.

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti. Määrige 9-tollist ruudukujulist panni kergelt.
  2. Klopi suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, ingver, sool, nelk, muskaatpähkel ja sooda.
  3. Vahusta keskmises kausis muna, kuni see on kergelt klopitud. Lisage mesi ja melass ja vahustage, kuni see on ühendatud, seejärel vispeldage piim ja sulavõi.
  4. Valage märg segu kuivasse segusse ja segage ainult kuni see on ühendatud. Vala taigen ettevalmistatud pannile ja küpseta umbes 21–25 minutit, kuni kook on kuldpruun ja keskele torgatud hambatikk tuleb puhas.
  5. Asetage kook jahutusrestile ja laske sellel täielikult jahtuda. Oodake jäätumist, kuni kook on täielikult jahtunud.
  6. Kuorruse ettevalmistamine: Sega pehmes toorjuustus või keskmises segamisnõus või alusmikseri kausis. Klopi saumikseri või alusmikseri (või enda jõuga) abil toorjuust ja või kohevaks. Lisage tuhksuhkur ja vanilje ning segage lusikaga, kuni see on sisse segatud (muidu lendab tuhksuhkur kõikjale), seejärel vahustage jäätumine kuni see on kena ja kohev.
  7. Määri tordi ülaosa ühtlaselt. Soovi korral sõelu peale veel kaneeli. Seejärel viiluta see ja serveeri. Seda kooki on kõige parem hoida külmkapis kuni 4 päeva.

Märkused

* Melassi märkus: Teie melassi tugevus määrab teie kooki intensiivse maitsega. Kasutasin tavalist (mitte blackstrap) melassi.

Muutke see gluteenivabaks: Sarnaste kookide põhjal arvan, et võite nisujahu asendada universaalse gluteenivaba jahuga.

Valmistage koogikesi / kukleid: Ma arvan, et sellest taignast võiksite teha tosin muffinit. Küpseta temperatuuril 400 Fahrenheiti kraadi umbes 14 kuni 18 minutit.

▸ Toitumisalane teave

Kuvatud teave on online-toitumiskalkulaatori esitatud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõu asendajaks.

See postitus loodi koostöös Frontier Co-opiga ja sain osalemise eest hüvitist. Arvamused on alati minu enda omad. Täname teid sponsorite toetamise eest, kes toetavad C + K-d!


Vaata videot: How to Top-Coat, Outline, and Flood Cookies (Jaanuar 2022).