Viimased retseptid

Läätsede ja kuskussi täidisega paprikad

Läätsede ja kuskussi täidisega paprikad

No tere! Täna hommikul on mul head uudised ja ma ei saa oodata, et saaksin teiega kõiki jagada. Ka õhus on põnevust. Kas sa tunned seda? Suvi võib olla käes, kuid luurasin poes lihtsalt kõrvitsa ja ootan põnevusega kõiki lõbusaid tegevusi, mida sügis toob.

Enne kui ma endast ette jõuan, mõtlesin, et kasutame parem ära need uhked suve lõpu paprikad. Tahtsin teha täidisega paprikaid, mis ei olnud ülirasked ja juustulised, nii et ammutasin inspiratsiooni Lähis-Ida mujaddarast ja toppisin neile lihtsustatud kuskusiversiooni.

Põhimõtteliselt röstivad paprikad ahjus, samal ajal kui läätsed pliidil podisevad, mis annab siis veidi aega, et kuskussi korralikult maitsestada aromaatsete ja tomatitega. Siis viskad lihtsalt läätsed ja kuskussi koos feta ja basiilikuga, täidad paprikad ja pakud neid kohe.

Valisin selle retsepti jaoks Bob's Red Milli petite rohelised läätsed, kuna need säilitavad oma kuju ja näevad välja palju isuäratavamad kui tavaline pruun versioon. Nad on armsad, eks? Nagu kõik läätsed, on need rikkad kiudainete ja raua poolest, kuid sellel sordil on rohkem maitset kui ülejäänud.

Olen ostnud läätsesid lahtistest prügikastidest, mille küpsetamiseks on kulunud kolmkümmend kuni nelikümmend minutit, sest nad on nii kaua riiulil istunud, kuid nende Bobi Punase Milli läätsede jaoks kulus veidi üle kahekümne minuti, mida ma võtan nende märgiks ülim värskus.

Need täidetud paprikad on kindlasti kerge eine, nii et ma soovitaksin need ühendada suure rohelise salatiga. See on minu käik ja sidrunikaste sobiks sidruniläätsedega nii hästi. Palun andke teada, kuidas see teile meeldib! Tagantjärele meenutab see retsept mulle Jeanine'i hiljutist täidetud paprika retsepti, nii et vaadake ka neid iludusi!

Läätsede ja kuskussi täidisega paprikad

  • Autor:
  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit
  • Küpsetusaeg: 25 minutit
  • Kogu aeg: 40 minutit
  • Saagikus: 4 portsjonit 1x
  • Kategooria: eelroog
  • Köök: vahemereline

Need tervislikud taimetoiduga täidetud paprikad on täis läätsesid, kuskussi, basiilikut ja fetat! Neid on lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt koos salatiga. Retsept annab 8 täidetud paprikat (ma ütleksin, et see on 4 portsjonit, kuna need on kerged!).

Kaal

Koostisosad

Röstitud paprika

  • 4 suurt punast paprikat, poolitatud vertikaalselt, külvatud ja membraanid eemaldatud
  • 2 supilusikatäit oliiviõli või rohkem kui vaja
  • Sool ja pipar

Läätsed

  • ½ tassi prantsuse rohelisi läätsesid, prügi jaoks sorteeritud ja loputatud
  • 1 tassi köögiviljapuljongit või vett
  • 1 loorberileht

Kuskuss

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 väike kollane sibul, hakitud (1 tassi hakitud sibula saamiseks)
  • 2 küüslauguküünt, pressitud või hakitud
  • 1 suur tomat, hakitud
  • ½ tassi täistera kuskussi
  • ½ tassi köögiviljapuljongit või vett

Kõik muu

  • ½ tassi murenenud fetat
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 spl sidrunimahla
  • ¼ tass hakitud värsket basiilikut, millele lisandub kaunistuseks
  • ¼ teelusikatäis soola
  • ⅛ tl punase pipra helbed

Juhised

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti ja vooderdage suur, ääristega küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Pange valmistatud paprika lehele ja niristage 2 spl oliiviõli. Hõõruge oma kätega õli paprika mõlemale küljele, seejärel korraldage need lõigatud pool ülespoole ja piserdage soola ja pipraga. Küpseta 20–25 minutit, kuni paprika on pehme ja äärtest veidi villiline.
  2. Vahepeal ühendage läätsed, puljong või vesi ja loorberileht väikeses potis. Kuumuta keskmisel ja kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda kuumust, et säiliks õrn podisemine, ja keeda, kuni läätsed on pehmed, umbes 23–25 minutit. (Vajadusel lisage veel üks tilk vett, et läätsed ei kõrbeneks.) Tühjendage liigne vesi ja laske läätsed potti tagasi. Loorberileht visake ära.
  3. Läätsede küpsemise ajal soojendage 1 spl oliiviõli raskepõhjalises keskmises potis ja keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ja piserdage soola. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja muutub äärtest kuldseks, umbes 10–12 minutit. Lisage küüslauk ja tomat ning küpseta umbes 30 sekundit, kuni see on lõhnav. Eemaldage kuumuselt ja valage kuskuss ja ½ tassi puljongit või vett. Katke kaanega ja pange 5 minutiks kõrvale, seejärel eemaldage kaas ja kohendage segu kahvliga.
  4. Sega keskmises serveerimisnõus keedetud läätsed ja kuskuss. Lisa murenenud feta, 1 spl oliiviõli, 1 spl sidrunimahla, hakitud basiilikut, ¼ tl soola ja punase pipra helbed. Segage segamiseks ja maitsestage vastavalt vajadusele täiendava soola, pipra ja sidrunimahlaga.
  5. Lusikatäis igasse röstitud paprikapoolikusse rikkalikult täidist ja puista peale veel veidi hakitud basiilikut. Serveerige neid viilutamiseks kahvli ja noaga!

Märkused

Tee sellest piimavaba / vegan: Jätke feta välja. Võite proovida lisada mõned õhukeselt viilutatud Kalamata oliivid, et korvata feta soolane punch.
Muutke see gluteenivabaks: Asendage kuskussi kinoa (lisage samal ajal vesi ja kinoa, segage, katke kaanega ja keetke 15 minutit, seejärel eemaldage tulelt ja laske sellel 5 minutit auruda, seejärel kahvliga kohevaks ja jätkake.)

▸ Toitumisalane teave

Kuvatud teave on online-toitumiskalkulaatori esitatud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõu asendajaks.

See postitus loodi koostöös Bob's Red Milliga ja sain osalemise eest hüvitist. Arvamused on alati minu enda omad. Täname teid sponsorite toetamise eest, kes toetavad C + K-d!


Vaata videot: ТАК НУТ МАЛО КТО ГОТОВИТ,А ЗРЯ!Гениальный Рецепт Нут С Мясными Шариками В Соусе Похудела на 46 кг (Jaanuar 2022).