Traditsioonilised retseptid

Miso nuudlisupp

Miso nuudlisupp

Tere sõbrad! Kuidas teie pühad on möödunud? Ma loodan, et imeline. Olen viimased päevad oma perega rahulikult võtnud, kohtunud vanade sõpradega ja maitsnud oma šokolaadi sünnipäevatordi igat viimast hammustust (sain jõulude ajal 27-aastaseks).

Täna mõtlesin, et hüppan sisse ja annan teada oma viimasest postitusest BHG's Delish Dish blogis, mis on taastav miso- ja soba-nuudlisupp. See on umbes nagu taimetoitlane kana-nuudlisupp Aasia spinatiga. Suppi on silmapaistvalt lihtne valmistada ja tänu miso ja ingveri vastupandamatutele maitsetele lasin mul pärast lörtsi tagasi minna.

Miso nuudlisupp

  • Autor:
  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit
  • Küpsetusaeg: 10 minutit
  • Kogu aeg: 25 minutit
  • Saagikus: 4 kuni 6 portsjonit 1x
  • Kategooria: Supp
  • Köök: Aasia

Taastav miso- ja soba-nuudlisupp köögiviljadega, umbes nagu taimetoitlane kana-nuudlisupp Aasia spinatiga.

Kaal

Koostisosad

  • 4 tassi köögiviljapuljongit
  • ½ tassi vett
  • 3 untsi soba nuudlid, pooleks murtud
  • 1 (14-untsine) mahuti ülitugev tofu, nõrutatud ja viilutatud väikesteks hammustussuurusteks tükkideks
  • 1 keskmine punane paprika, viilutatud hammustuse suuruseks ribadeks
  • ⅓ tass viilutatud rohelist sibulat
  • 1 spl valget misot
  • 1 spl riivitud värsket ingverit
  • ⅛ tl purustatud punast pipart
  • 1 tass risti pooleks lõigatud värskeid lumehernesid
  • 1 porgand, kooritud ja lindistatud köögiviljakoorija abil
  • Lisavürtsi saamiseks (valikuline): täiendavad punase pipra helbed ja / või sriracha

Juhised

  1. Sega suures potis puljong ja vesi ning kuumuta segu keemiseni. Lisage soba nuudlid ja pöörake uuesti keema, seejärel vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke 5 minutit.
  2. Sega juurde tofu, paprika, sibul, miso, ingver ja ⅛ teelusikatäis purustatud punast pipart. Hauta kaanega 3 minutit.
  3. Sega juurde poolitatud lumeherned ja porgandilindid. Hauta kaaneta veel 1 minut või kuni herned on krõbedad-pehmed.
  4. Kulbisupp kaussidesse ja soovi korral kaunista veel purustatud punase pipra ja / või kerge sriracha tilgaga.

▸ Toitumisalane teave

Kuvatud teave on online-toitumiskalkulaatori esitatud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõu asendajaks.


Vaata videot: OFFONOFF - 춤 (Jaanuar 2022).