Uued retseptid

Vanilje pelmeenid

Vanilje pelmeenid

Vanilla Gnocchi retsept 15.09.2019

The vanilje pelmeenid on retsept, mida maitsesin oma puhkuse ajal Madagaskaril. Koju toodud suveniiride hulgas oli ka mõned vaniljeoad ja mõtlesin, et hakkan neid kasutama, korrates kohalikku rooga, mis on Itaalia võtmes uuesti üle vaadatud, ilmselgelt maitsev;) See on väga eriline esimene roog ja mida ilmselt kõik ei tee meeldib, aga me hindasime seda väga ja otsustasin riskida ning pakkuda seda teile ka blogis.
Vanilje annab kergelt magusa béchameli vihje, see on tõsi, kuid retseptis pole suhkrut, nii et see puudutab rohkem midagi, mis on meie peas: proovige neid vürtsikaid gnocchisid vaba ja avatud meelega maitsta ja lubage mul tea mis sellest. mõtle :)
Béchameli asemel võite valida ka rõõsa koorega valmistatud kastme, tulemus on sama maitsev: P

Meetod

Kuidas valmistada vanilje gnocchi

Kõigepealt maitsesta piim: ava marja pikuti, eemalda noateraga seemned, seejärel pane marjad ja seemned piima ning lase keema tõusta.

Eraldi sulatage või madalal kuumusel, seejärel lisage jahu ja segage.
Lisage aeglaselt kuuma piima, filtreerides selle marjast välja, seejärel küpseta, kuni see pakseneb.
Kõige lõpus lisa maitse järgi veidi muskaatpähklit ja soola.

Küpseta gnocchid ja nõruta need kohe, kui need pinnale tõusevad, seejärel sega need bešamelliga.

Vaniljegnocchi on valmis: serveeri tavalisena või vähese parmesaniga.


RIIS JA MAIS GNOCCHI

Kindlasti kerge ja ainulaadne roog: riis ja maisi gnocchi. Otsisin midagi, mis oleks väljaspool tavalist kartulignocchi või kartulivaba, kuid mis oleks piisavalt kerge, et mitte liiga palju kaaluda. Siin on idee, mis leiti minu kokaraamatutest koos riisipõhiste retseptidega.

See retsept sobib eriti hästi ka inimestele, kes ei talu gluteeni: tsöliaakia. Varem peeti tsöliaakiat laste haruldaseks haiguseks, mis põhjustas alatoitumist, kasvu aeglustumist ja kroonilisi sooleilminguid.

Viimasel kümnendil on leitud, et tsöliaakiaid on palju rohkem, neid esineb ühel inimesel sajast ja kellel on mitmesuguseid iseloomulikke sümptomeid, sealhulgas suuhaavandid ja aneemia. Ainus praegu kättesaadav ravim on kõrvaldada kõik gluteeni sisaldavad toidud, näiteks oder, spelta, rukis, nisu.

Gluteen on taimse päritoluga valk, mis on aktiivne teraviljade idanemisel. Pärast seda lühikest arusaama tsöliaakia ja gluteeni kohta vaatame üksikasjalikult, kuidas retsepti läbi viia.


Koostisosad

Alustame Rooma stiilis gnocchi ettevalmistamist, pannes pliidile kastruli koos liitri piima, poole võiga, piserdades muskaatpähkli ja soolaga. Kui keema läheb, alanda kuumust ja vala manna sisse, nagu polenta valmistamiseks.
Niipea kui manna hakkab paksenema, lülitage kuumus välja, lisage 100 g riivitud Parmesani juustu ja laske sellel umbes 1 või 2 minutit veidi jahtuda, seejärel lisage tugevalt segades munakollased. neid ühtlaselt.

Pane manna segu küpsetuspaberi lehele, mis on asetatud kondiitritooted. Aseta peale teine ​​küpsetuspaberi leht ja rulli tainarulliga manna kuni ühe sentimeetri paksuseks.
Kui mannapolenta on laiali laotatud, valmistage klassikalised Rooma stiilis gnocchid kaussi pasta või 5 cm läbimõõduga küpsisetükkidega.

Asetage gnocchid küpsetusnõusse paralleelselt ridadesse ja kattuge üksteisega. Piserdage neid riivjuustu ja ülejäänud võiga. Küpseta 180 ° eelkuumutatud konvektsioonahjus või 200 ° staatilises ahjus. Küpseta gnocchisid, kuni need on hästi pruunistunud ja pruunistunud, umbes 25 minutit.
Serveeri gnocchi alla romana kuuma ja koos sellise veiniga nagu värske Orvieto Classico Superiore Doc.


Gnocchi floretiga

Isegi praegu veedan ma seal umbes kuu aega, sest see on ideaalne koht, kus pärijatele arusaadavaks teha, et piim tuleb lehmade rinnast, piim tuleb kanade tagumikust ja kartul kasvab maa all.

Me sööme staloto del mas-cio - sigala - ja me magame pingeline - vanaisa laut - ilmselgelt asjakohaselt restaureeritud. Kokku 40 ruutmeetrit, mis on samuti liiga palju, kui veedate päeva siseõue ja köögiviljaaia vahel.

Castelvecchios viibimise ajal on neli vastuvõetamatut kohtumist: onu lehmade koorega käsitsi valmistatud või, suvikõrvitsaõitega pannkoogid, Cocconserva ja gnocchi tootmine õisikutega.

La fioretta on vedel, rikkalikult vadakurikas ricotta, mille korjame Altissimos asuvas ühistupiimas. Kuid ainult ettetellimisel müüb ch & eacute nagu soojad saiad. Seda saab asendada piimaga pikliku ricottaga, kuid see pole sama asi. Ja sellest saadud gnocchid on Recoaro tüüpiline roog koos austajate varastamise, vältimatu Vennaskonna ja juhtumi tuhande tuhande variatsiooniga.

Et need saidile tuua Cocco tee võta liiter õisikut ja tee see paksemaks, lisades veidi 650 g jahu korraga. Peate saama ühtlase, kuid kompaktse taigna, millele lisate maitse järgi soola, muna ja muskaatpähkli. Lusika või kahega valmistate pelmeene - või quenelle, head ütleksid - kasta keevasse vette. Vahepeal lisa pannil sarapuupähklivärvi võile veidi võid ja peotäis salvei lehti, et need krõmpsuksid.

Kui gnocchid pinnale tulevad, on nad valmis, siis nõruta need hästi ning maitsesta rohke sarapuupähklivõi ja salvei ning mõnusa riivitud suitsutatud ricottaga.

Väga kuumal laual kompenseerite Cristiana Meggiolaro Gambellara Classico Sar & ograve'iga. Väga värske.


Esmaspäeval, 15. oktoobril 2012

Omlettpirukas ja minu pühad

Siin ma näitan teile, kus ma sel suvel olen:


E. JÄRGMISES POSTITUSES .. TEEKOND JÄTKUB.


Koostisosad

Vaniljekaste:
  1. 1 vanillikaun
  2. 10 g tärklist
  3. 25 g suhkrut
  4. 150 ml piima
  5. 125 ml kreemi
  6. 2 munakollast
  7. 30 g tükeldatud valget šokolaadi
Dampfnudel (magusad aurutatud pelmeenid):
  1. 125 ml piima
  2. 20 g värsket pärmi
  3. 250 g jahu
  4. 25 g suhkrut
  5. 25 g võid, pehme
  6. 1 muna
  7. 1 munakollane
  8. 2 väikest ploomi
  9. 4 tl mooniseemneid
  10. võid määrimiseks

Küpsetatud spagetid pesitsevad mozzarella ja vanilje tomatikastmega

Sellest pesad küpsetatud spagetid mozzarella ja vanilje tomatikastmega on ideaalne retsept klassika tutvustamiseks pastaroog lisamaitsega ning originaalsel ja väljamõeldud viisil. Veidi üle poole tunni roogi jaoks, mis rahuldab kõiki, nii noori kui vanu, a lõunasöök suhtes õhtusöök.

  • 320 g spagette
  • 400 g tomatipüreed
  • 1 vanillikaun
  • ekstra neitsioliiviõli
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 mozzarella
  • 1 tl granuleeritud suhkrut
  • leivapuru
  • soola
  • must pipar
  • värske basiilik

THE pesad küpsetatud spagetid mozzarella ja vanilje tomatikastmega Ma olen a esimene kursus sama lihtne valmistada kui maitsev ja esituselt originaalne. Variatsioon klassikalise Spaghetti al pomodoro teemal, millele on lisatud magusat ja pehmet aroomi vanilje mis vastandub veetlevalt tomati kergelt hapuka magususega.

Retsept on väga lihtne: hästi keedetud spagetid al dente ja seejärel maitsestatakse, asetatakse need väikeste pesade kujul ja täidetakse mozzarella juust. Kümme minutit ahjus ja siin on valmis kiire roog ja rahuldav, mis vallutab noori ja vanu igal korral.

Kui teile meeldib idee lauale tuua spagetipesad lõbusad ja isuäratavad alternatiivid on ka praetud spagetid suvikõrvitsa, mozzarella ja pesto ning pasta sõõrikutega.

Kui seevastu olete paarilise fänn tomat ja mozzarella kõigis selle vormides võite proovida rigatoni flanit, gnocchi alla sorrentina ja lasanje di pancarrè tomati, mozzarella ja basiilikuga.


Nadia retseptid


1. detsember .. Peale selle, et pulma -aastapäev on käes, on käes ka jõuluküpsiste aeg!
ausalt öeldes alustasin juba eelmisel nädalal, kuid pole suutnud isegi tehtud fotosid teha.
Proovige neid maitsvaid mandli hobuseraudu, mis sõna otseses mõttes sulavad suus!

Koostisosad:
- 70 gr. suhkrust
- 100 gr. kooritud mandlitest
- 210 gr võid
- 280 gr. valmistatud jahuga
- 1 kotike vanilliini
- tuhksuhkur

Pange suhkur ja mandlid kannu ning jahvatage 10 sekundiks. kiirus 10.
Koguge spaatliga põhjale.
lisa või tükkideks, jahu ja vanilje ning sõtku 20 sekundit. kiirus 6.
Mähi tainas kilesse ja lase 10 minutit puhata. külmkapis.
Võtke veidi tainast ja lõigake 8 cm pikkusteks ja poole sentimeetri paksusteks silindriteks ning andke neile hobuseraua kuju.
Või rulli tainaleht lahti ja saada vormid spetsiaalse vormi abil.
Asetage need küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja küpsetage 10-12 minutit temperatuuril 180 ja # 176
Lase jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.


Vanilla Gnocchi - Retseptid

Ah. kui nad lähevad edasi. järgmisel päeval on nad veel headiiiiii!

Ei kommenteeri:

Postitage kommentaar

Tere tulemast kommentaaride alale!

Siia saate jätta sõnumi, kommentaari, kriitika, tervituse!

Valige pakutavate hulgast endale sobiv identiteedivalik!

Olen lubanud kommentaaride modereerimise, mille pean enne postitamist heaks kiitma!
Selle eesmärk on vältida rämpsposti, viirusi kandvaid linke ja ahistavaid sõnumeid, kuid ennekõike seetõttu, et nii saan maili teel märguandeid ja tean alati, KES kommenteerib MIDA.

Täname külastamast ja. pidage meeles:
Jäta kommentaar !!

Kommentaaride modereerimine on aktiveeritud. Kõik kommentaarid peab blogi autor heaks kiitma.


Vanilla Gnocchi - retseptid

Lugesin seda maitsvat retsepti paar päeva tagasi suurepärasest ajaveebist "Hundi kõht" ja ma ei suutnud kohe ära teha, mu pojale meeldivad väga gnocchi alla romana, kõrvits ja taleggio juust.

Meetod: Puhastage kõrvits, lõigake tükkideks ja küpsetage ahjus 20 minutit temperatuuril 180 & # 176, kuni see on pehme.
Segage viljaliha ja laske sellel potis madalal kuumusel kuivada.
Keeda potis piim koos näputäie soolaga, lisa korraga manna, lisa pool riivitud Parmesani juustust, kõrvitsapüree, 40g võid, pool hakitud petersellist, munakollased ja üks riivitud muskaatpähkel ning sega vispliga, kuni segu on kindel.
Rulli tainas küpsetuspaberiga kaetud pinnal sentimeetri kõrgusel lahti ja lase jahtuda (tavaliselt selle toimingu hõlbustamiseks katan segu teise küpsetuspaberilehega ja rullin taigna rulliga lahti).
Asetage kettad kergelt võiga määritud ahjupannile, kattudes nende vahel veidi ja puistake neile kuubikuteks lõigatud taleggio juust, ülejäänud juust ja ülejäänud helvestega või.
Pruunista gnocchi eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ja # 176 15 minutit.

16 kommentaari:

Aga nad on tõeliselt uhked kõrvitsa ja taleggioga, Elena! Tõeline headuse võidukäik!
Suur kallistus kõigile!
MG

Aga nad on tõeliselt uhked kõrvitsa ja taleggioga, Elena! Tõeline headuse võidukäik!
Suur kallistus kõigile!
MG

Tere Elena, tänan teid külastamast ja õnnitlen teid tõeliselt vaimustava ajaveebi puhul. Suudlused.

tere Marlin,
aitäh, mul on hea meel, et teile mu blogi meeldis!
Varsti näeme
Elena

Tere Elena! Aitäh, et liitusite minu jälgijatega! Varuosad hea meelega!
Suured suudlused
Annalisa

tere Maria Grazia!
see on väga ahne retsept isegi mitte öelda, et mu pisike on kaks ilusat täis taldrikut ära söönud.
suured suudlused

Tere Elena, kui hea see retsept on. Mul on kodus lihtsalt kõrvits ja taleggio juust .. mis sa ütled, kas see on saatus, mida ma ka proovin?
Suudlused
Saab

Tere Sara,
see on absoluutselt saatuse märk :) tunnete end nii hästi !!
Varsti näeme
Elena


Video: VIČI GYOZA pelmeenid (Jaanuar 2022).