Uued retseptid

Tuunikala praed BBQ retsepti järgi

Tuunikala praed BBQ retsepti järgi

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Mereannid
  • Kala
  • Õline kala
  • Tuunikala

Suurepärane viis saada rohkem dieeti omega-3 rasvhappeid. Maitsestatud tuunikala praed grillitakse grillil ja niristatakse värske laimimahlaga.

Selle tegi 148 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 4 (175 g) tuunikalapihvi, paksus 2,5 cm
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
  • 1 laim, mahl
  • 60 g hickory puiduhaket, leotatud

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 6 minutit› Lisaaeg: 1 tund marineerimist ›Valmis: 1 tund 16 minutit

  1. Asetage tuunikala praed ja oliiviõli suurde suletavasse kilekotti. Sulgege ja pange 1 tunniks külmkappi.
  2. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Kui söed on väga kuumad, puista neile maitse saamiseks peotäis hikkorilaaste.
  3. Määri küpsetusrestile kergelt õli. Maitsesta tuunikala soola ja pipraga ning grilli eelsoojendatud grillil umbes 6 minutit, üks kord keerates. Tõsta serveerimisplaadile ja nirista peale värskelt pressitud laimimahla. Serveeri kohe.

Alternatiivsed toiduvalmistamismeetodid

Tuunikala pihve saab küpsetada ka grilli all.

BBQ näpunäited

Vaadake meie BBQ juhendeid ja videoid, et saada lihtsaid näpunäiteid täiusliku grillimise kohta!

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(53)

Arvustused inglise keeles (42)

autor SKEATER

Olen seda kunagi varem teinud - esimest korda olid meil tuunikala praed. Väga lihtne, kuid samas väga maitsev. Homme teen seda uuesti. Me armastame seda. Ma lihtsalt viskan praed meie gaasigrillile ja need tulevad ideaalsed. Soola ja pipraga maitsestades lisan ka veidi küüslaugupulbrit. Väga maitsev. Jäätmeid pole kunagi.-21. Märts 2005

autor RONIEICHENLAUB

Meile meeldis see retsept väga. Ülejäänud osadest valmistati kõige imelisem tuunikalasalat, mida ma eales söönud olen. -09. Aprill 2000

autor: Momof2

Maitsev. Hubby tuli Seattle'ist koju tonni tuunikalaga ja mul oli vaja ideid, mida sellega teha. Meile meeldis see retsept. See oli nii niiske ja maitsekas. Täname postituse eest. -17 juuli 2006


Kuue minuti pikkused merel küpsetatud Ahi tuunikala praed

Need Pruunistatud Ahi tuunikala praed (tuntud ka kui kollauim- või suursilm-tuun) võtab keskmiselt haruldase täiuseni küpsemiseks vaid KUUS MINUTIT ning pakatab maitsvast umami maitsest sojakaste ja röstitud seesami meemarinaad retsept! Ja sellest ajast marineerimine on vabatahtlik, saate selle tuunikala praadi retsepti kohe üles kloppida ja märgata rsquos. Mulle meeldib serveerida neid praetud tuunikala praade riisi ja roheliste ubadega või lihtsalt rohelise peenra kohal Aasia stiilis salatikastmega.

Kui ma saan õhtusöögi lauale vähem kui 30 minutiga, olen õnnelik telkija. Alla 20? Veel parem. Aga kümne all? See ja rsquos on peaaegu liiga hea, et olla tõsi! Aga see on KINDLASTI tõsi.

Nii tõsi, et me tegime viimase kuue minuti jooksul neid kuue minuti jooksul küpsetatud Ahi tuunikala steike kaks korda viimase kahe nädala jooksul ja plaanime seda järgmisel nädalal uuesti teha.

Nagu pealkirjast arvata võis, võtab see retsept aega vaid umbes kuus minutit ja see on väga maitsev. Ja terve. Ja LIHTNE! Mida veel tahta?

Kala valmib mis tahes kujul tavaliselt väga kiiresti. Võib -olla see & rsquos, miks mul on blogis nii palju lõhe retsepte. Nagu see kõrvitsavõiga merelõhe ja see 15-minutiline küpsetatud lõhe murulauguvõiga. Ja see mandariini apelsini glasuuritud lõhe!

Lõhe on tavaliselt minu kalaroog, sest see on üüratult maitsev ja hämmastavalt tervislik.

Aga kui ma olin eile toidupoes ja nägin neid uhkeid ahi tuunikala praade hinnaga 5 dollarit (see ja rsquos ainult 2,50 dollarit!), Ma ei suutnud vastu panna.


Kala jaoks

  • 4 tuunikala praad (iga 6-8 untsi ja 1 tolli paks)
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Raito jaoks

  • Umbes 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1 keskmise suurusega sibul, peeneks hakitud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 väike küps tomat, kooritud ja seemnetega, seejärel peeneks hakitud
  • 2 tassi kuiva punast veini
  • 1 spl tomatipasta
  • 1 oksa värsket tüümiani või 1/4 supilusikatäit kuivatatud tüümiani
  • 1 loorberileht
  • 1/4 tassi mustad oliivid, eelistatavalt pisikesed niçoise oliivid, ilma kivideta
  • 2 supilusikatäit nõrutatud kapparid
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

[BBQ retsept] Praetud grillitud tuunikala praad

Eelmisel nädalal oli meil õnn, et terve pühapäeva oli taevas sinine. Isa oli aias väljas, ema päikese käes kuskil lõunarannikul rannas ja mina vaatasin üle. AGA, meil õnnestus siiski leida aega, et sel õhtul grillida.

Pühapäeval jagasin teiega oma Suvised särtsakad krevetid, uskumatult lihtne viis mereandide elavdamiseks enne BBQ -le ilmumist. Täna jagan veel ühte grillrooga (näete siin teemat?)

Tuunikala praed on mu lemmik juba mõnda aega. Umbes 16 -aastaselt hakkasin minema hiiglaslikust mustade burgerite ja vorstide küngast, mida serveeritakse alati igal pere grillil. Ma muutusin oma kehakaalust teadlikumaks ja ausalt öeldes oli mul igav samast vanast töödeldud prügist. Mereannid tulid appi, kuna mõistsin peagi, et BBQ-l võib olla ka värsket, tervislikku ja töötlemata toitu!

Teil on kalapüük natuke ebaviisakas.
Tänapäeval olen mina see inimene, kes rokkib grillile koos köögiviljakebabide, maisi obiga ja mingi kalaga, mida Barbie külge kleepida. Täna oli tuunikala.

Tuunikala on grillil küpsetatud nii maitsev, et mõnikord meeldib mulle lihtsalt anda paar minutit mõlemale poole ja serveerida koos salatiga, millele on lisatud veidi sidrunit. Seekord otsustasin seda veidi jazzida.





Lõpetasin just krevettide marineerimise ja vaatasin köögis ringi. Mida ma saaksin oma tuunikalaga peale hakata? Leidsin oliiviõli, sibulat ja veel küüslauku kasutada. See vajas midagi muud. Läksin aeda ja leidsin oma päästja. Rosmariin! Võib -olla mitte kõige ilmsem maitsekombinatsioon, kuid WOW see tõesti töötas!

Lõikasin rosmariinioksa küljest lehed maha ja lisasin koos teiste koostisosadega uhmrisse ja mördi ning andsin neile enne praadimise üle korraliku löögi. Nii lihtne kui see oli grillimiseks valmis!

Kui soovite veidi täpsemaid juhiseid, proovige neid:

Mõned inimesed ütlevad, et grill ei oleks täielik ilma burgeri või vorstita. Ja need burgeriretseptid sobiksid Barbiele suurepäraselt:


Lihtne viis tuunikala praadide valmistamiseks

Kui mõtlesite, kuidas tuunikalapihvi valmistada, siis lubage mul öelda, et see on a malmist pann. Leian, et värske pragunenud jahvatatud pipar on minu arvates parim praadide maitseaine. Võite selle sammu vahele jätta, kui teile ei meeldi pipar või kasutate isegi praadimaitseaineid.

Siin on, kuidas tuunikala praade praadida:

  1. Suurendage kuumust, et teie pann saaks ilus ja kuum. Kasutage malmist panni, kui see on olemas.
  2. Puista veidi soola ja hõõru praetud pipart mõlemale poole toorest kala.
  3. Valage kuumale pannile veidi oliiviõli. Asetage tuunikalafilee pannile ja keerake see keskmisele kuumusele.
  4. Hautatud mõlemal küljel umbes 3-5 minutit neid häirimata. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui paksud praed on. Liha küpsetab selle altpoolt pihvi ülespoole. Niisiis, kui see on keedetud 1/4 ulatuses, keerake see teisele poole. Seejärel võtke see pannilt välja, kui see pool on küpsenud 1/4 ulatuses, kuid hoidke väga haruldast keskpunkti.
  5. Laske sellel mõni minut seista ja see küpsetab veel natuke.
  6. Vaadake allolevatelt piltidelt, kuidas need igal sammul välja peaksid nägema.


Retseptide kokkuvõte

  • 4 (6-untsi) tuunikala praed (umbes 1 tolli paks)
  • 2 tl kuivatatud Kreeka pune, jagatud
  • ½ tl mere- või kosheri soola
  • 4 küüslauguküünt, kooritud ja neljaks lõigatud
  • Toiduvalmistamispihusti
  • ½ tassi värsket sidrunimahla (umbes 4 sidrunit)
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • ⅛ tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 4 oregano oksa (valikuline)

Puista kalale 1 tl pune ja soola. Marineeri külmkapis 2 tundi, aeg -ajalt keerates.

Lõika igast praadist 2 pilu. Sisestage igasse pilusse 2 küüslauguveerandit. Asetage kala küpsetuspritsiga kaetud grillrestile. Grilli mõlemal küljel 4 minutit, kuni kala on keskmiselt haruldane või soovitud küpsusastmeni.

Ühendage 1 tl pune ja mahl keskmises kausis. Kastke grillitud kala mahlasegusse ja asetage taldrikule. Lisage järelejäänud mahlasegule õli, segage vispliga korralikult läbi. Lusikatäis mahla segu kaladele puista peale pipart. Soovi korral kaunista oregano okstega.

Vein Märkus: Selles roogis on palju sidrunit, seega valige kindlasti valge vein, millel on natuke tsitrusvilju. (Vältige punaseid veine, mis satuvad halvasti sidruniga.) Ideaalne oleks palju värskeid heledaid valke Vahemere äärest. Proovige näiteks Bodegas Morga & iacuteo Albari & ntildeo, üks Hispaania põnevamaid valgeid (umbes 19 dollarit).


Tuunikala praed BBQ retsepti järgi - Retseptid

Mulle meeldivad selle Tai grillitud tuunikala praadi retsepti värvid (ja ka maitse pole halb!). Laimi roheline ja tšillipunane muudavad tuunikala praadist märgatava kontrasti ja toovad selle roa tõesti ellu.

Maitseaineid saab segada mõne minuti jooksul. See ei ole kuiv hõõrumine, sest selles on laimimahla, kuid see pole vaevalt marinaad, nii et ma pole kindel, mida ma seda täpselt nimetama peaksin, olgu see mis iganes, kuid sellel on ingveri, laimi ja tšilliga mingi Tai mõju , koriandri garneeringust rääkimata.

Segu patsutatakse tuunikala praadidele ja siis on nad grillimiseks valmis, nii et see võiks tõesti olla palju lihtsam. Siin on piisavalt segu, et teha umbes 4 keskmist praadi.

Mulle meeldib, et minu tuunikala praed on umbes tolli paksused (2,5 cm) ja küpsetan neid kaks minutit, et värvida väljastpoolt, jättes seest tooreks. Isegi laimimahl "küpsetab" tuunikala, nii et ma arvan, et võite nimetada toiduvalmistamise protsessi lihtsalt soojenduseks!

Muidugi, kui teile meeldib oma tuunikala kauem küpsetada, siis see on teie otsustada, kuid kindlasti näete 4 või 5 minutit mõlemal küljel täielikult küpsetatud tuunikala praadi.

Ma ei taha neid ülitugeva kuumusega läbi otsida, sest soovin, et minu Tai grillitud tuunikala -praadiretsept pakuks röstitud maitseaineid, mitte midagi söestunud ja mõrkjat. Kuumad söed söegrilli kohal on ideaalsed, kuid ärge oodake ülikergeid jooni isegi siis, kui kasutate malmist grillresti.

Ettevalmistusaeg:- 30 minutit (koos marinaadiajaga)
Söögitegemise aeg:- 5 minutit

Aeg kokku:- 40 minutit

Allergeenid:

Selles kala retseptis on ainus allergeen kala. Kui siiski otsustate pudelist laimimahla kasutada, oodake, et seal on sulfiteid.

Koostisosad:-

  • 4 keskmist tuunikala praadi
  • Ühe laimi koor ja mahl
  • ½ tolli või 1 cm riivitud värsket ingverit
  • 1 punane tšilli, seemnetega ja peeneks hakitud
  • Näputäis soola

Meetod:-

Kõigepealt kasutage seda linki, kuidas külvata tšillit, riskimata selle kohutava nõelamisega, hoides käed teelt eemal.

Lisa kaussi koos tšilliga laimikoor, mahl ja riivitud ingver ning sega läbi. Nüüd patsutage segu tuunikalapihvidele ja laske sellel maitsel 30 minutit tuunikala sisse haarata.

Tavaliselt ütleksin, et nirista praadidele veidi õli, et need restide külge ei kleepuks, kuid sel korral häirib see marinaadi. Parim on enne restide peale panemist restid vähese õliga üle pintseldada - olge säästlik ja määrige restid, olge helded ja teil tekib süttimine. nii et ole ettevaatlik.

Grilli praed kõrgel kuumusel minut või kaks mõlemalt poolt ja puista küpsetusprotsessi ajal soolaga üle. See on kõik, olete serveerimiseks valmis, nii et pange plaat üles, puista peale hakitud koriandri garneering ja lõpetage laimiviiluga.

Serveerisin oma laastudega (prantsuse praekartul) ja rohelise salatiga.


  • 4 (5–6 untsi) värsket või külmutatud tuunikala praadi, umbes 1 tolli paksune
  • 2 supilusikatäit riisiäädikat
  • 2 supilusikatäit peeneks hakitud kammkarp
  • ½ tl peeneks hakitud laimikoort
  • 1 supilusikatäis riivitud värsket ingverit
  • 1 supilusikatäis hakitud värsket ingverijuurt
  • 1 supilusikatäis röstitud seesamiõli
  • 1 supilusikatäis hakitud värsket koriandrit
  • 2 tl vähendatud naatriumiga sojakastet
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • ¼ tl soola
  • ¼ tl purustatud punast pipart
  • 1 seedripuu grillplaat (umbes 14x6 tolli)
  • 4 kobarat beebi bok choy
  • 2 tl röstitud seesamiseemneid

Sulatage kala, kui see on külmunud. Loputage kala paberrätikutega kuivaks. Vahusta madalas tassis kokku riisiäädikas, kammkarp, laimikoor, laimimahl, ingver, seesamiõli, koriander, sojakaste, küüslauk, sool ja purustatud punane pipar. Reserveerige 1/4 tassi marinaadist kõrvale. Lisage tassi tuunikala praed, muutes katteks. Katke ja marineerige külmkapis 1 tund, keerates praade üks kord. Vahepeal leotage seedriplaati vees vähemalt 30 minutit.

Nõruta ja viska marinaad kaladest ära. Eemaldage seedriplaat veest. Lõika bok choy kobarad pikuti pooleks kõrvale.

Söegrilli jaoks asetage seedriplaat grillrestile otse keskmise kuumusega söe kohale. Katke kaas ja grillige 3 minutit või kuni see hakkab pragunema ja suitsema. Pöörake plaat ümber. Asetage tuunikala praed plangule. Katke ja grillige plaat 12 kuni 15 minutit või kuni tuunikala kahvliga katsetades hakkab ketendama (kala jääb keskelt kergelt roosa). Ärge pöörake tuunikala. Grillige bok choy grillrestile otse söe kohal 2 kuni 3 minutit või kuni närtsinud, keerates üks kord. (Gaasigrilli puhul eelsoojendage grill. Vähendage kuumust keskmiselt kuumaks. Asetage plaat kuumusele grillrestile. Katke ja grillige vastavalt juhistele.) Nirista bok choy reserveeritud marinaadiseguga. Puista bok choy ja tuunikala seesamiseemnetega.


Tamari glasuuritud tuunikala praed

Kvaliteetne värske tuunikala on kallis, kuid kohustuslik, eriti kui tuunikala süüakse toorelt sashimi või haruldaste kuni keskmistena. Tavaliselt külastaksin Sydney kalaturge, et oma põhitarbeid hankida, kuid mul oli õnn saada heast sõbrast ja kolleegist Al McGlashanist suur partii värskelt püütud sini -tuuni.

See lihtne Tamari glasuur täiendab tuunikala maitset, kuid on teisejärguline värskete, suus sulavate grillitud merehelbehelvestega. See kiire ja maitsev roog veenab teid õues seiklema ja süttib grill, kus saate nautida rooga, mida saate koos pere ja sõpradega mõne laisa veini kõrvale nautida.

Ettevalmistusaeg : 15 minutit
Söögitegemise aeg : 5 minutit
Teeb : 2 portsjonit

Koostisosad
1 suur tuunikala praad

Glasuuri jaoks
2 supilusikatäit Tamari
1 tl Tahini
1 teelusikatäis Mirin
- teelusikatäis ekstra neitsioliiviõli


Koostisosad

  • 2 naela Ahi tuunikala praed
  • 2-3 spl Kozlik & rsquos Dijon Classique
  • 1/2 tassi Cattleman & rsquos Grill Everything Bagel Maitseaine
  • Avokaadoõli, vastavalt toiduvalmistamisele
  • 5 oz rukola
  • 3 spl Sitsiilia ekstra neitsioliiviõli
  • 1 spl šampanjaäädikat
  • 1 tl Kozlik ja rsquos Dijon Classique
  • 1 tl Reida talu metslille mett
  • Jacobsen Salt Co. Must küüslauk infundeeritud meresool, maitse järgi
  • Jacobsen Salt Co. Tellicherry must pipar, värskelt jahvatatud, maitse järgi
  • 1/4 tassi majoneesi
  • 1/4 tassi tavalist Kreeka jogurtit
  • 2 tl eriti kuumalt valmistatud mädarõika
  • Jacobsen Salt Co. Tellicherry must pipar, värskelt jahvatatud, maitse järgi
  • 5 oz sparglit, lõigatud sobivaks pintpurki
  • 1 tass valget äädikat
  • 1/2 tassi vett
  • 1 spl marineeritud vürtsi (retsept siin)
  • 1 spl suhkrut
  • 1 tl habanero soola
  • 1 küüslauguküüs, õhukesteks viiludeks

Juhised

Marineeritud spargli valmistamiseks asetage spargel poolnitrisesse konservipurki. Kombineeri ülejäänud koostisosad pannil. Lase keema tõusta. Lase umbes 2 minutit podiseda. Eemaldage kuumusest. Lehtrit kasutades valage kuum segu purgis olevatele sparglitele. Asetage purgile kaas ja hoidke külmkapis kuni 1 kuu. Maitse on parim pärast 2 -päevast leotamist.

Asetage Napoleoni pööratav malmist võre oma Napoleon Phantom 500 -sse. Süütage põletid resti all ja eelsoojendage suletud kaanega kõrgel kuumusel.

Katke iga Ahi tuunikala praad õhukese kihina Kozlik & rsquos Dijon Classique sinepiga. Vala Cattleman & rsquos Grill Everything Bagel Seasoning väikesele taldrikule. Katke kõik tuunikala pinnad Cattleman & rsquos Grill Everything Bagel Maitseainega, keerates plaadil olevaid praade, kuni need on kaetud.

Asetage avokaadoõli resti pinnale ja pange spaatliga laiali. Asetage Everything Bageli kooritud ahi -tuunipihvid restile ja keetke umbes 2 minutit, kuni pind on kaetud. Pöörake ja praege vastaskülge, veel 1-2 minutit. Tõsta praed püsti ja prae küljed läbi. Eemaldage grillilt, kui keskosa on veel külm.

Mädarõikakreemi valmistamiseks ühendage koostisosad ja segage hästi.

Sega vinegreti koostisosad kokku ja klopi korralikult läbi. Lisa rukola kaussi ja viska katteks.

Viiluta Everything Bagel Crusted Seared Ahi Tuna ja serveeri riietatud rukola kohal, millele on lisatud tilk mädarõikakreemi.


Vaata videot: Barbecue - Emmet Otters Jugband Christmas - The Jim Henson Company (Jaanuar 2022).