Uued retseptid

Roosa Gini retsept

Roosa Gini retsept

Džinnijooja jaoks teeb bitters huvitava lisandi, kui naudite klaasi kividel.

Koostisosad

  • 3 kriipsu Angostura mõru
  • 1½ untsi kuiva džinni
  • Jää
  • Tooniline vesi, maitse järgi, valikuline

Juhised

Kriipige kibedad varrega veiniklaasi. Keerutage klaasi täielikult katteks ja valage üleliigne osa välja.

Lisage maitse järgi jääkuubikuid ja džinni ning soovi korral toonikuvett.


Roosade jookide retseptid, mis aitavad teil roosivärvi prille tõsta

Kui ma ütlen roosat jooki, mis tuleb esimesena pähe? Võib -olla on see Starbucksi roosa jook, võib -olla vana hea roosa või võib -olla klassikaline Cosmo - kuid need pole vaevalt ainsad valikud, kui soovite õhetavat jooki.

Selle kokkuvõtte inspiratsiooniks oli Chowhoundi peatoimetaja Joey Skladany suurepärase uue kokaraamatu „Basic Bitchen:” hämmastav roosa hummus.

Ohtlikult maitsvad pitalaastud ja aastatuhande roosa hummus

Selline maitsev ja Insta-sõbralik suupiste väärib selgelt võrdselt rahuldavat (ja fotogeenset) jooki. Kuigi klaas rosé sobib arvele, siis vahel isegi kõige elementaarsemad meist ihkavad muutust… või söövad tööpäeval hummust, sel juhul jääb see kihiseva roosa koduveini purk külmkappi veel mõneks tunniks.

Seega otsitakse rohkem roosa joogi võimalusi.


Roosa Gin

Piserdage mõni tilk Angostura mõru vanamoodsasse klaasi, veeretage neid ringi, kuni sisemus on kaetud, valage üleliigne ja valage sisse Plymouthi džinn, kui leiate (mitte mereväe tugevus, mis on nime järgi võiks kahtlustada) või Londoni kuiva džinni. Sega. Ameeriklased ja muud täiesti märjad tüübid võivad lisada jääkuubiku või kaks, kuid siis ei jäta te seda ülahuult kunagi kangeks.

Wondrich võtab:

Koos Brandy ja sooda, üks Briti impeeriumi alustalasid. Kui sa tõesti, tõesti nagu džinn, on see ohvitseride palatiruumi põhiosa (mis muide on mereväe jutt) sama hea viis selle omamiseks. Peaaegu sama hea, igatahes. Ja see kindlasti aitab selgitada, kuidas Euroopa rannikul asuv saar valitses lõpuks neljandiku maakera pinnast. Ütleme nii, et see pole nõrganärvilistele - kuigi kui see on valmistatud Plymouthi džinniga, nagu see on traditsiooniline (kuninglik merevägi ja Plymouth lähevad tagasi), on see tunduvalt sujuvam, kui kellelgi on õigust oodata.

Et olla tõeliselt talumatu näägutamine, astuge baari juurde ja tellige valjuhäälselt Gin Pahit ("pa-heet", mis on malai sõna "mõru"), teeseldes üllatust oma baarmeni vältimatu teadmatuse üle ja selgitades kõigile, et seda jõid kõik, kui sa olid "idast väljas". Roosa džinni küsimine on ilmselt piisavalt halb.


Huvitav, mis muudab roosa džinni roosaks?

Ehtsad roosad džinni kokteilid saavad oma roosaka värvuse, kui džinnile lisatakse Angostura mõru.

Tänapäeval saavad tänapäevased roosad džinnid oma värvi mitmesugustest lisanditest nagu roosa pipar, vaarikas, maasikas, kirss, roos ja punased sõstrad.

Pudeli sisu sarnaneb tavalisele džinnile, kuna sellele pole lisatud suhkrut ja see sisaldab endiselt sama mahu järgi alkoholi. Ilus roosa värv pakub algajatele džinni rüüblastele eelvaadet maitsvatest magusatest ja mahlakatest maitsetest.

Roosasid džinne saab maitsestada pipraterade, maasika, vaarika ja greibiga.


/et-row/Avaleht

Klassikaline džinn ja toonik, värske maitsega, nagu see on alati olnud.

See serveering sobib suurepäraselt varahommikuseks aperitiivihetkeks - proovige seda koos maitsva proseccoga.

Gordoni Sitsiilia sidrun ja toonik

Meeleolukas alternatiiv klassikalisele G & amp

Klassika, tehtud klassikalisel viisil.

Natuke Havanna maitset, Briti vaimuga.

See Gin Fizz'i võtmine on piprane ja kuiv koos kohutava zingiga.

Piduliku tundega kokteil, mis on ühtviisi teretulnud soojal suve ja pärastlõunal.


Pink Gin & amp; Toonik

Džinni ja toonikut valmistati üksteise jaoks ning klassikaline kombinatsioon on olnud juba sajandeid. See kõik tundub piisavalt lihtne - olulised koostisosad on nimes olemas.

Los Angelese baarmeni ja Candra kaasasutaja Sebastian Hamilton-Mudge'i sõnul peaks hea Pink Gin & amp; Tonic (ja mis tahes muu džinni ja toonik) olema kerge, karge ja värskendav ning üldiselt kaunistatud värske tsitrusviljaga. Mis eristab seda roosilist riffi muust (ja mis annab sellele pehme roosa tooni), on Angostura lisamine, mis lisab igale joogile tasakaalustava kibeduse koos keeruka küpsetusvürtsi ja rohtsete nootidega. Lisaks värske laimimahla heledusele on Pink Gin & amp Tonic mitte ainult lihtne valmistada, vaid toob klassikalisele retseptile värske ja nüansirikkama maitseprofiili.

Nii palju kui me tahaksime tunnustada mõrkja ja džinni geniaalse kombinatsiooni eest, ulatub see tava 19. sajandisse ja on ajaproovile vastu pidanud nii oma raviomaduste kui ka omapärase maitse poolest. "[Roosa džinn] ulatub tagasi aastasse 1830, kui Briti kuningliku mereväe meremehed said selle kätte ja segasid selle merelaevaga võitlemiseks džinniga," jagab Hamilton-Mudge. Selle ajastu džinn oli Plymouthi džinn, mis on mõnevõrra magusam stiil kui tsitruseliste London Dry kategooria, kuid peate ise otsustama, milline džinn sobib teie G & amp;

Täieliku inglise keele kogemuse saamiseks on Hamilton-Mudge'il paaritussoovitus, mida proovida oma järgmise Pink G & ampT-ga: „Minu jaoks tuleb [see jook] omaette, kui seda serveeritakse Briti stiilis kala ja laastudega. See on üks kõige maitsvamalt lihtne toiduainete paar, mida saate kätte saada - kerged, värskendavad tsitruselised noodid koos mõrkja viimistlusega ja lõikavad suurepäraselt roogi rikkalikult. ” Ükskõik, kas järgite Hamilton-Mudge'i eeskuju või naudite seda kokteili iseseisvalt, pole selleks ühtegi vale viisi.


  1. Täitke klaas jääkuubikutega.
  2. Lisa džinn, granaatõunamahl ja toonikvesi.
  3. Kaunista laimiviilude ja roosi kroonlehtedega.

Granaatõunamahla asemel võite kasutada jõhvikamahla, kui soovite kukkumist või lihtsalt eelistate maitset.

Teil peaks olema võimalus osta roosat toonikuvett kõikjal, kus toidupoed ostate.

Jah, need on söödavad ja selle kaubamärgi kuivatatud roosi kroonlehed ei sisalda säilitusaineid ega kofeiini.

See kaunis roosa džinn ja toonik on tõeline näitusekork ja seda on ülilihtne valmistada. Sobib suurepäraselt jõuludeks, sõbrapäevaks ja#8217 -ks ning peaaegu igaks eriliseks sündmuseks, mille peale võite mõelda.


Roosa Gin

Ainult kaks koostisosa: džinn ja mõrud. Roosa džinn oli XIX sajandil kuningliku mereväe lemmik, kui mitte midagi, vaid kibedat, sest kibedad tegid oma võlu, ravides kõike alates merehaigusest kuni seedehäireteni. Näete, miks soe džinn ja mõru ei haaranud end nagu kosmopoliit, kuid see mõrkjas kokteil loob elegantse ja tugeva suhte. Sisse Vintage kokteilid ja unustatud piiritus, Ted Haigh soovitab seda jäist külma serveerida kuue ja#8220 hea kriipsuga ning#8221 mõruga. Alustan neljaga ja võtan kuni kuus, kui see on teie mäng.

Traditsiooniline meetod mõru lisamiseks džinnile on puistata Angostura kupeeklaasiks ja keerata klaasi ümber, kuni klaas on kaetud. Kuna soe džinn ja mõru pole kõigile tassike teed, eelistan roosat džinni serveerida kondini jahutatuna. Proovi seda. Nagu David Wondrich ütles aastal Pink Gin Esquire, “See ’ on tunduvalt sujuvam, kui teil on õigust oodata. ”

Uuesti trükitud loal Kibedad autor Brad Thomas Parsons, autoriõigus © 2011. Avaldanud Random House, Inc. osakonna Ten Speed ​​Press.


Gini retseptid botaanika abil

Mitte kõik botaanilised ained pole kergesti kättesaadavad. Järelikult peate siin kasutama oma kujutlusvõimet.

Kasutatavate taimede kogus on umbes 20–35 grammi liitri kohta. Kui võtame domineeriva botaanilise kadakase kui „x”, on kasutatud botaaniliste ainete proportsioonid järgmised:

  • x = kadakas
  • x pool = koriander
  • x on kümnendik = angelica, cassia, kaneel, lagrits, kibedad mandlid, paradiisiterad, kubememarjad
  • Lõpuks on x sajandik = mõrkjas ja magus apelsinikoor, sidrunikoor, ingver, Orrise juur, kardemon, muskaatpähkel, soolane, kalamus, kummel, apteegitill, aniis, köömned, violetne juur.

Kui kasutame x = 20g, siis x pool = 10g, x on üks 10 = 2g x on sajandik 100 = 0,2g (200mg)

Mõnel praegusel džinnil pole kadakamärki, kuna neid kasutatakse kokteilide valmistamiseks ja need on pigem maitsestatud viin - seda tüüpi džinnitüübi puhul kasutame x -i jaoks võrdsetes kogustes kadakat ja koriandrit (st x = 20 g, mis koosneb 10 grammist kadakas ja 10 g koriandrit)

Botaanikaid leotatakse 40% abv neutraalses alkoholis (tavaliselt 24 tundi), destilleeritakse uuesti ja lahjendatakse seejärel 45% - 40% abv, mis on optimaalne tugevus botaaniliste ainete maitse säilitamiseks. Plymouth Gin on saadaval ka 57% abv -ga "Navy Strength".

Bombay Sapphire Gin kasutab Carterhead Still'i, mis sisaldab botaanika korvi, millest aur läbib - see meetod annab kergema maitse.

Kõik džinnid sisaldavad koos teiste botaaniliste ainetega koostisosana kadakat ja koriandrit. Tavaliselt sisaldab peen džinn 6–10 botaanilist ainet, kuigi Hollandi Damaski džinnil on neid 17 ja prantsuse Citadelle’il 19 -, kuid see võib olla rohkem turunduslikel põhjustel ja seda on kritiseeritud suunatuse puudumise pärast.

Mõned Ameerika džinnid mainivad kummelit kui botaanilist ainet, mis annaks džinnile sinise varjundi.

1. meetod

Alustuseks valmistage põhiline Gin, saate oma fotokaadrisse lisada järgmise.

Umbes 10 liitrit (soovitame alati katsetada väiksema kogusega ja kui olete õnnelik, saate seda suurendada)- Neutraalne alkohol tuleb lahjendada tagasi 40–50% ABV-ni (alkohol mahu järgi)- 200–250 g kadakamarju
- 100 g koriandrit
- 27 g angelikat, kassiat, lagritsat, paradiisitera, kuubikut, 50 g apelsini- ja sidrunikoort, ingverit, orrise juurt, kardemoni, muskaatpähklit 5 g.

Destilleerige veel üks kord, sest see ekstraheerib botaanilistest ainetest maitsed.

Pärast destilleerimist lahjendage see uuesti 40% -ni ja laske sellel umbes 2-3 nädalat puhata. Puhkeperiood võimaldab erinevatel maitsetel "abielluda" ja parandab maitsete tasakaalu.

Samuti eelistavad mõned maitsetaimi kottidesse panna ja leotada alkoholis, jättes selle kuni nädal enne destilleerimist, kuid see on isiklik valik.

2. meetod

Võime võtta botaanilised ained ja asetada need korvi pesuruumi kohale tossu sees. See tuleb paigutada kolonni alla, nii et kui pott jõuab temperatuurini ja alkoholiaurud hakkavad eralduma, otsides teed liikumatusse veergu või peasse, on nad läbinud peatatud botaanika. Nad võtavad maitse üles ja destillaat maitseb. Seejärel saame lahjendada soovitud džinni tugevuseks.

Veelgi enam, Still Spirits on kasutusele võtnud jama korvi, mis teeb seda eetris. See on üsna nutikas väike varustus. T500 abil on vaja luua oma, kuigi olen kindel, et peagi alustatakse sellega midagi.

3. meetod

Asetage botaanilised ained pesemisse, et need käärimise ajal maitsed ära võtaksid. Tegelikult vajate seda tugeva maitsega või avastate, et destilleerimisel kaotate üsna palju neid maitseid.

4. meetod

Võite kasutada mis tahes kombinatsiooni 1. meetodist 2. meetodist 3. meetodist ja 5. meetodist. Reegleid pole ainult see, mida soovite teha.

On märkimisväärne, et igal piiritusetehases on oma salajane segu botaanilistest ainetest. Enamik džinne sisaldab kadakamarja ja tsitruseliste taimede kõrval selliseid aineid nagu sidrun ja mõru apelsinikoor, aniis, ingelica juur ja seeme, orrise juur, lagritsajuur, kaneel, kubeb, soolane, laimikoor, greibikoor, draakonisilm, safran, baobab, viiruk, koriander, muskaatpähkel ja kassia koor. Proovige julgelt esimest meetodit, kuid peame ütlema, et 5. meetod on palju populaarsem ja lihtsam viis seda teha.

5. meetod

Kaaluge oma botaanikaained vastavalt allpool toodud soovitustele (või looge ise)

Valage taimsed ained (miinus kõik eriti löövad) puhtasse steriilsesse pudelisse (steriliseerige meie steriliseerijaga)

40–45% oma kodus valmistatud viinaga

Jäta infundeerimiseks 24 tunniks. Selle aja jooksul segage paar korda.

Maitse, see peaks hakkama maitsma kõiki kadakaid ja džinni - hurraa!

Lisage segule järelejäänud botaanika või kui on maitse, mida soovite rohkem, lisage natuke rohkem seda botaanilist!

Nüüd jätke veel 12–24 tunniks liiga järsku (võite olla rahul sellega, mis teil on, nii et see ei pruugi olla vajalik), segades segu vähemalt korra

Maitske ja kui olete õnnelik (pikem ei tähenda paremat, olge ettevaatlik üleannustamise eest), kasutage botaaniliste ainete filtreerimiseks sõela

Kui setteid on veel, võite uuesti filtreerimiseks kasutada köögirulli, kohvifiltrit, musliini või juustulappi

Seejärel jätke paariks päevaks istuma. Filtreerige settinud sade uuesti välja.

Kui soovite, laske filtril läbi, vajadusel täiendava filtreerimisega jne.

Lõpuks villige džinn pudelitesse ja kujundage sellele suurepärane silt.

Kindlasti on meil praegu probleem selles, et Gin on botaanikaaia värvid üles võtnud. Seetõttu on see mõnikord tuntud kui Bath House Gin.

Vahepeal, kui tahame seda probleemi lahendada, peame tegema nii nagu kõik kaubanduslikud džinnitootjad, ja see on džinni uuesti destilleerimine. Kõik, mida meil on vaja teha, on võtta see džinn ja lisada see meie pudelile (võite lisada sellele veidi vett, kui arvate, et seda on liiga vähe lisada).

Järelikult tuleb Gin uuesti destilleerimisel ilus ja selge ning palju tugevama tugevusega. Seejärel lahjendatakse see tagasi 40 kuni 45%ABV -ni (sõltuvalt soovitud tugevusest). Pidage meeles, et korduv destilleerimisel kaotame osa maitsest, nii et kui see läheb tagasi, peab see olema üsna tugeva maitsega.

Pange meie džinn pudelisse ja kujundage sellele suurepärane silt.

Märkus: kui olete selle liiga kauaks jätnud ja džinn on liiga tugevalt maitsestatud, võite alati rohkem viina lahjendada, kui te pole seda nädalaid jätnud ja see on hautatud nagu tee!

Muud botaanilised ideed, mida saab lisada

  • mandel - magus
  • ingeliseemned - muskused ja humalased
  • kardemon - vürtsikas
  • kassia koor - kibe ja kaneel
  • kaneel - magus ja puine (kasutage säästlikult)
  • ingverijuur - kuiv ja kuum vürts (ettevaatlik, see on võimas!)
  • greip - puhas tsitrus
  • muskaatpähkel - soojendav magus vürts
  • kubebimarjad - vürtsikas piprane mänd
  • roosi kroonlehed - lillelised

Võite lisada ka selliseid asju nagu lavendel, kummel, roos, rosmariin, salvei, mis teile meeldib, see on teie džinn!

Lisaks võite kasutada kuivatatud või värsket tsitrusviljade koort. Värske annab eredamaid tsitruselisi noote kui kuivatatud, kuid seda ei tohiks lasta liiga kaua tõmmata, nii et võiksite selle infusiooni lõppu lähemale lisada. Samuti, kui kasutate infundeerimiseks pudelit, veenduge, et tükid läheksid kergelt kaelast läbi, kui nad on pudelis veidi paisunud. Kaaluge, et söögipulgad oleksid ka nende eemaldamiseks käepärast! Kasutame kannu, sest hiljem on sellega lihtsam toime tulla.

Seetõttu kehtivad kõik need retseptid allpool olevate retseptide kohta, reegleid pole.

Siin on veel mõned retseptid, mida võiksite proovida. Need on võetud inimeste kogust. Nii et mõned on grammides ja mõned lusika mõõtmisel. Kuid me ei kommenteeri neid.

Kõik lisatakse 750 ml pudelisse 40%ABV viina (mõned soovitavad veidi tugevamat kangust)

Retsept 1

  • 3 supilusikatäit kadakamarju
  • 1.1/2 supilusikatäit rohelisi kardemonikaunu
  • 3 tl koriandri seemneid
  • 2 tl kuivatatud sidrunheina
  • 3 riba apelsinikoort (proovige vältida valgeid seemneid, kuna need on väga kibedad)
  • kaneelipulk
  • 1.1/2 pulga lagritsajuur (või kuubikud)

Retsept 2

  • 20 kuni 25 g kadakamarju
  • 8 kuni 10 g koriandri seemet
  • 3gm ingelica juur
  • 1–2 g lagritsapulbrit (juur)
  • 2 g Orrise juur
  • 2 g apelsinikoort
  • 2 g sidrunikoort

Retsept 3

  • 20 g kuivatatud kadakamarju (umbes ¼ tassi)
  • 8 g purustatud koriandrit (umbes 2 spl)
  • 2 g kuivatatud apelsinikoort (umbes 1½ tl)
  • 2 g kuivatatud sidrunikoort (umbes 1 tl)
  • 3 g tervet kaneeli (umbes 1 pulk)
  • 1 terve kardemonikaun, purustatud

Samuti proovige koriandri ja kardemoni purustamiseks enne teiste kuivainete lisamist kasutada mörti ja nuia - või köögikombaini, mida pulseeritakse viie ühe sekundilise sammuga.

Retsept 4

  • 2 supilusikatäit kadakamarju (rohkem, kui teile meeldib kadakas-džinn)
  • 1/4 tl apteegitilli seemneid
  • 1/4 tl tervet piment
  • 3/4 tl koriandri seemneid
  • 4 kardemonikauna
  • 2 pipratera
  • 1 rebenenud loorberileht
  • Väike okas lavendlit
  • Suurem oksa rosmariini
  • Väike tükk kuivatatud greibi koort (ilma siseta)
  • Väike tükk kuivatatud sidrunikoort (ilma siseta)

Retsept 5

  • 2 spl kadakamarju
  • 1 tl koriandri seemneid
  • 2 greibi koor
  • 1 sidruni koor
  • 1 apelsini koor
  • 4 nelki
  • .5 tl ingelica juuri
  • .25 tl kassia koort
  • .25 tl apteegitilli seemneid
  • 750 ml viina
  • 2 supilusikatäit kadakamarju
  • 1 tl koriandri seemet
  • 4 piment marju
  • 1/4 tl apteegitilli seemet
  • 3 rohelist kardemonikauna
  • 3 musta pipart
  • 1 loorberileht
  • 1 pikk apelsinikoor

Retsept 6

  • Kadakas - umbes 2 lusikatäit
  • Kogu koriander - kuhjaga 1/4 tl
  • Rosmariin - kuhjaga 1/4 tl
  • Lavendliõied - kuhjaga 1/4 tl
  • Kibuvitsad - 2
  • Pipar marjad - 2
  • Apteegitilli seemned - 1/8 tl
  • Pulbristatud kuivatatud sidrunikoor - 1/8 tl
  • Tellicherry mustad pipraterad - 2
  • Loorberileht - 1
  • Rohelise kardemoni kaunad - 3

Retsept 7

  • Lisage 2 1/2 supilusikatäit kadakamarju. Laske istuda 12 tundi.
  • 1/8 tl apteegitilli seemet
  • neli musta pipart
  • 1/4 tl pipra marju
  • 3/4 tl koriandri seemneid
  • 1/8 tl paradiisi terad (lisasin need, võiksite vahele jätta)
  • 3/4 tl värsket apelsinikoort (originaal nõuab 1 tl)
  • 3/4 tl sidrunikoort (originaal nõuab 1/2 tl)
  • üks okas rosmariin
  • Lase veel 12 tundi istuda.
  • Kurna läbi peene võrgu ja kui saad hakkama, siis pudelisse tagasi.
  • 7 g kadakamarju
  • 3,5 g koriandri seemneid
  • 0,25 g kassiat
  • 0,3 g lagritsa juur
  • 0,2 g Orrise juurepulbrit
  • 0,2 g Angelica juur
  • 0,5 g tsitrusviljade koor (värske ja riivitud)
  • 0,2 g viirukit
  • 0,1 g mürri
  • 0,2 g kardemoni

Mõned lisamärkused selle kohta.

Esiteks kasutasime segatud tsitruselisi (greip, apelsin ja laim), sest juhuslikult ei olnud meil kodus sidruneid. Tegelikult on viiruk ja mürr seal, sest olime uudishimulikud, millist maitset nad annavad. Samuti oli meil selline kummaline idee panna sinna mõned kuldhelbed ja kinkida need jõulukinkideks sildiga “Nativity Gin”. Millegipärast kahekordistasime kaalumisel Orrise ja Angelica kogust, mida olime plaaninud kasutada.

Retsept 8

  • Neutraalne piiritus 1 liiter (nagu eespool)
  • Kadakamarjad 44,1 g
  • Koriander 6,3 g
  • Mõru apelsinikoor 1/4 tl
  • Kuivatatud lagritsajuur 1/4 tl
  • Tähtaniis 1/4 tl
  • Kaneelipulk 1/4 tl
  • Magus apelsini koor 1/8 tl
  • Sidrunikoor 1/4 tl
  • Laimi koor 1/2 tl
  • Nelk 1/4 tl
  • Rosmariini lehed näpistavad
  • 1 hunnik basiilikut
  • 1/2 sidrunit
  • 2/3 oz lihtsat siirupit
  • 3 oz džinni

Esmalt topi basiilik kokteilikraanile, seejärel sidrun. Sega sidrun ja basiilik, purusta koostisosad ja pigista sidrunit.

Seejärel lisage lihtne siirup, segage.

Kolmandaks täitke šeiker jääga, tippige džinniga. Loksutage tugevalt, kuni see on väga külm - umbes 30 sekundit. Hea rusikareegel on peatuda, kui loksuti hakkab härmatama ja käes on peaaegu liiga valusalt külm. Kurna topelt jääga täidetud kiviklaasi, surudes iga lusikaga läbi peene võrgusilma sõela.

Lõpuks segage klaasi ja lisage vajadusel veel jääd. Kaunista teise basiilikulehega. Gin & amp Tonic, klassika!

Nüüd valage džinn ja toonikvesi peaaegu jääkuubikutega täidetud kõrgpalliklaasi. Sega korralikult läbi ja kaunista laimiviiluga. Nautige!

Juhtumiuuring (soovitame tungivalt osta pudel mõlemat, et saaksite täpselt näha, kus me sellega tegeleme). Arvasime, et võiksite olla huvitatud sellest, miks teatud Gin nagu Tanqueray No. Ten (47,3% ABV) on nii erilised ja annab teile midagi, mille poole püüdlema täiusliku džinni poole.

2000. aastal avaldas Tanqueray Tanqueray Malacca Gini väljaandmise kannul Tanqueray No. Ten Gin. Lisaks olid mõlemad väljaanded suunatud uuele džinniliikumisele, mida nimetatakse lõdvalt New Western Style Giniks, mis nihutas fookust veidi kadakast eemale, et tuua tähelepanu sellele, mida muud džinni taimed võivad segule tuua. Niisiis, osa sellest liikumisest tuli reaktsioonina uuele joogipõlvkonnale, kes oli üles kasvanud vastumeelsusega džinnis oleva tugeva kadakase vastu. Samamoodi oli teine ​​reaktsioon nüüdseks plahvatusohtlike käsitöökokteilide revolutsiooni inkubatsioonifaasile.

Tanqueray nr Ten Gin sai oma nime selle järgi, et see on tehtud Tanqueray numbris kümme, mida nimetatakse ka hellitavalt kui "pisike kümme". Seda väikest fotoaparaati kasutati katse-/proovitööna veel destilleerimistehases, enne kui see sai Tanqueray 10 võtmepaigutuseks. On eksiarvamus, et Tanqueray 10 sai oma nime segu koostises olevate botaaniliste ainete arvu järgi, tegelikult Tanqueray 10 retsepti järgi. sisaldab kõiki nelja Tanqueray London Dry botaanikat: kadakat, koriandrit, ingellikat ja lagritsat.

Tanqueray 10 lisab segule veel neli elementi, sealhulgas värsket valget greipi, värsket laimi, värsket apelsini ja kummelililli kokku kaheksa taime jaoks. Üks asi, mis teeb Tanqueray 10 ainulaadseks, on see, et see kasutab värskeid tsitrusvilju, mitte kuivatatud tsitruselisi. Kuivatatud koort kasutatakse enamiku turul olevate džinnide jaoks ja väga vähesed kasutavad tegelikult värskeid puuvilju.

Tegelikult peegeldab Tanqueray 10 nina värskete puuviljade rohkust ja kuigi kadakas on endiselt juhtiv noot, ühendavad seda laim ja greip, mis toimivad võrrandis nagu kaastähed. Tsitruseliste all on mõned samad botaanilised ained nagu Tanqueray London Dry Gini puhul, sealhulgas koriander, must pipar ja ingelica juur.

Lõppkokkuvõttes tundub, et see lubi on klaasis kõige püsivam. See laim on ka sisenemise täht, mis ühendab värsket laimi ja värsket greipi koos kadaka ja ingeljuurega. Tähelepanuväärne on see, et ingelica juur on sisenemisel sama väljendunud kui kadakas, andes kandele kergelt pähklise, juurte ja vürtsika kvaliteedi.

Sellest juurvürtsist koos männikujulise kadakast saab keskse suulae tuum, millel on palju soojem vürtsikvaliteet kui Tanqueray London Dry Ginil. Nüüd on siinkohal kummelilillede mõju kõige ilmekam kergelt mõrkja lillelisa vürtsiga, mis kombineerub koriandri, lagritsa ja kadaka musta pipra noodiga. Kindlasti on Tanqueray 10 Ginil samasugune peen magus noot keskmaitses olevast teradest, mis annab tsitruselistele magusa kvaliteedi ning muudab ingellika juure magusamaks ja soojemaks kui mullaseks, viimistlus on pikk ja vürtsikas kadakas, must pipar ja laim suus.

Tugevate tsitruseliste aroomide ja sooja vürtsi tuumaga Tanqueray 10 sobib väga erinevasse kokteilivalikusse kui traditsiooniline Tanqueray London Dry Gin. Kuigi Tanqueray London Dry Gin on džinn ja toonik, on Tanqueray 10 palju parem kokteilides nagu Aviation, Southside ja Gin Rickey. Värske tsitruselise tuumaga Tanqueray Ten on sageli meie valitud džinn tsitrusviljadele keskendunud kokteilides ja paljud peavad seda üheks parimaks džinniks martini jaoks.

Tanqueray London Dry Gin ja Tanqueray No. Ten Gin jagavad palju stiilielemente. Siiski on nad ainulaadsed vaimud. Tanqueray London Dry Gin räägib sellest, kuidas kadakate ümber saavad kokku tulla vaid mõned botaanilised ained, et valmistada kompleksne ja maitsekas džinn, samas kui Tanqueray No. Erinevus Tanqueray London Dry Gini ja Tanqueray 10 vahel on nagu erinevus mutrivõtme ja tangide vahel - mõlemad saavad täita sarnaseid ülesandeid, kuid lõppkokkuvõttes on need erinevad tööriistad.

Kvaliteetsete alkohoolsete jookide ja likööride tootmine Still Spirits tootevalikuga on nii lihtne, et igaüks saab seda teha. Seega, olenemata sellest, kas teil on juba veini või õlle valmistamise kogemus või olete hobiga täiesti uus, tasub kindlasti proovida.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kui kavatsete hakata ise oma kangeid alkohoolseid jooke valmistama, vaadake lehelt kangete alkohoolsete jookide tootmise kulusid, sest teid ähvardab see, kui palju saate oma kangete alkohoolsete jookide ja ampsilikööride valmistamisega kokku hoida!


Neli roosat džinni, mis sobivad ideaalselt suvisteks piknikuteks ja#8211, sealhulgas üks valmistatud Staffordshire'is

Reklaam & ndash see postitus sisaldab andekaid tooteid ning kõik arvamused ja vaated on minu omad

Roosadel džinnidel on veel hetk ja nad leiavad end Ühendkuningriigi restoranide džinni- ja kokteilimenüüdest esikohal. Traditsiooniliselt on džinn koos kibuvitsaga, nüüd kipub roosa džinn olema destilleeritud roosade puuviljadega ning pakub magusat ja ilusat jooki, kaotamata ABV -d nagu džinniliköörid.

Kui teil on roosa džinni uus kogemus ja soovite oma lemmiku leida, või kui soovite miniatuurseid kingitusi otsida, siis on Craft Gin Clubi roosade džinni uurijate kollektsioon ideaalne. Komplektis on neli roosat käsitööniini Ühendkuningriigi juhtivatest džinnivabrikutest hinnaga 15,95 eurot.

Ma lisasin mõned neist väikestest miniatuuridest tütarlapseliku hilise hommikusöögi piknikulaua osaks ja see läks maiuspalaks. Nad & rsquore kõik 50 ml, nii et see võrdub kahekordse mõõtmisega, ja ma võtsin loomulikult roosa limonaadi, et neid juua.

Siin on neli roosat džinni, mida peaksite sel suvel kindlasti proovima:

Manchesteri vaarika infusiooniga džinn

Manchester Gin Raspberry Infused on ilus, puuviljane roosa džinn, milles on tunda marju, kadakat ja tsitruselisi. Džini valmistamiseks infundeerib Manchester Gin värskeid vaarikaid enne, ajal ja pärast destilleerimist, andes talle magususe ja roosa tooni. Teised pudelis olevad taimsed ained on: koriander, greip, võilill, takjas, vanilje, leedrimarjad, kassia, lagrits, paradiisi terad ja inglid.

Warner & rsquos rabarberi džinn

See roosa džinn on inspireeritud esimesest rabarberisaagist, mida kasvatati kuninganna Victoria & rsquose enda köögiaias, ning see ühendab imeliselt hapukad, lõhnavad rabarberimaitsed ja rikkalikud kadaka noodid. Warner & rsquos Rhubarb Gin oli ametlikult maailma esimene rabarberi džinn, kusjuures iga pudel oli kolmandik rabarberimahlast, andes sellele loomulikult roosa tooni. See on ka vegan ning on võitnud mitmeid mainekaid auhindu, sealhulgas The Gin Masters Gold (Flavored Gin) 2019, ning sisaldab ka kadakat, koriandriseemneid, leedripuu, kardemoni, musta pipart, kaneeli, ingverijuurt, apelsinikoort, sidrunikoort ja a salajane koostisosa.

58 Gin Apple ja ampis Hibiscus

See sile puuviljane džinn on valmistatud värsketest Coxi õuntest, mis on kõik raisatud või ülejäägid! Kuna 25% täiesti headest õuntest on raisatud & lsquocosmetically defektsetele & rsquo põhjustele, on piiritusetehas teinud koostööd Kentis asuva Loddingtoni taluga ja kasutanud oma & lsquowonky & rsquo õunu oma džinni valmistamiseks. Magus ja karge džinn on küps ja tsitruseline, millele järgneb hibiskuse kerge mõrkjas maitse selle tasakaalustamiseks. Valmistatud Londonis, see sisaldab 43% ABV -d ja sisaldab kadakat, Coxi õuna, hibiskit, vaniljet, koriandrit, orrise juurt, bergamotti, angelikat, roosat greipi, kubebipipart ja sidrunit.

Nelson & rsquos Rabarber ja ampullkreem Gin

Siin, minu koduses Staffordshire'i krahvkonnas, on destilleeritud Nelson & rsquos Rhubarb & amp; Custard džinn, mis maitseb nagu minu lemmik vanamoodne maiustus. Uttoxeteril põhinev piiritusetehas oli inspireeritud maitsekombinatsiooni nostalgiast, lisades oma esialgse London Dry Gini retsepti rabarberiessentsi ja Madagaskari vaniljega. Nelson & rsquos Gin valmistatakse väikeste partiidena. Retseptid on hoolikalt koostanud kulinaarse kunsti meister Neil Harrison, kes kasutas Michelini tärniga restoranides töötava kokana oma oskusi, et luua täidlane ja tasakaalustatud maitse. Rhubarb & amp; Custard džinnis on selle vanilje, mis toob esile keedukreemi maitse, mis on kombineeritud botaaniliste ainetega kogu maailmast, näiteks sidrunhein ja kaffir -laimilehed Taist ning kaneel Sri Lankalt.


Vaata videot: DJ Gimi-O - ZEMER Albanian Remix (Jaanuar 2022).