Uued retseptid

Jasmiini lille siirup

Jasmiini lille siirup

Jasmiiniõied pestakse külma vee all, seejärel eemaldatakse okstelt ja jäetakse jahtuma, kuni siirup on valmis.

Pane suhkur ja vesi keema, tasasel tulel u. 60 minutit, kuni vedelik väheneb poole võrra, seejärel lisage sidrunimahl ja laske veel kaks või kolm minutit keeda.

Kui tulekahju on lõppenud, lisage jasmiiniõied, segage õrnalt, kuni need on siirupisse sulanud, tulekahju peatatakse ettevaatlikult ja lastakse tõmmata, kuni siirup jõuab toatemperatuurini.

Seejärel kurnatakse ja pannakse puhkeolekusse pudelitesse, mis suletakse korgiga, märgistatakse ja pannakse sahvrisse.

Retsept on lihtne, lõhnav ja maitsev.


Palju õnne ja edu!


AKTIIVSED KOOSTISOSAD, OMADUSED

Jasmiin või sidrun on lõhnavate valgete õitega põõsas, mis rõõmustab meid oma iluga hiliskevadel, suve alguses, avaneb õhtu päikeseloojangul ja levib pikalt magusa ja tugeva lõhna ümber.

Jasmiiniõied, - lõdvestuge, ajage depressiivsed seisundid eemale, leevendage migreeni, stressi ja väsimust, on rikas eeterlike õlide poolest, - mõjudega - lõõgastavad, - antiseptilised, - aphrodisiac-, sisaldavad ja bensüülatsetaat, jasmiin, indool,- salitsüülhape ja flavonoidid - stimuleeriva toimega vereringesüsteemile, - katehhiinid, - antioksüdandid, mis on võimelised vähendama vähiriski ja aitama vältida südamehaigusi.

Jasmiini eeterlik õli on üks kallimaid õlisid maailmas, - 10 g eeterliku õli jaoks on vaja 10 kg jasmiiniõisi -.

sidrun ja keetke, eemaldage tulelt ja lisage jasmiiniõied, laske toatemperatuuril liguneda, katke kaanega, filtreerige soojalt ja valage steriliseeritud pudelitesse, mis on suletud.

Hoida jahedas, kuivas kohas.


Jasmiiniõites sisalduvad toimeained aitavad stimuleerida aeglast soolestiku transiiti ja hävitavad toidumürgitust põhjustavaid kahjulikke baktereid.

Jasmiinitee sisaldab orgaanilisi ühendeid, millel on oluline roll halva kolesterooli ja triglütseriidide alandamisel veres. Sellel on tugev hepatoprotektiivne toime.

Jasmiin on tervisliku kehakaalu langetamise tugev liitlane, mis on tingitud taime koostises sisalduvatest paljudest antioksüdantidest, mis stimuleerib ainevahetust ja aitab kaasa rasva kiiremale põletamisele.


Šokisiirup talveks, looduslik omatehtud siirup ja lihtne retsept vähese suhkruga

Šokisiirup talveks, looduslik omatehtud siirup ja lihtne retsept väikese suhkru või meega. Šokilillesiirup ilma säilitusaineteta. Suhkruvaba siirup diabeetikutele. Kuidas valmistada siirupit magusainete või meega? Koduse siirupi retseptid. Šokililledega retseptid.

Selle šokisiirupi tegin esimestest tänavu korjatud šokililledest. Siirup võimaldab meil säilitada šokilõhnalisi õisikuid külmaks aastaajaks, mil me neid igatseme. Kevadel olen väga sageli šokeeritud, kuid kahjuks on hooaeg üsna lühike. Šokk õitseb mai alguses ja ma arvan, et keegi ei jäta kasutamata võimalust valmistada maitsev ja värskendav šokolaadi- või šokililledega limonaad (retsept siin).

Lihtsalt seda šokki ei saa talveks säilitada. Seepärast valmistan ma enam -vähem suhkrušokisiirupit. Šokilillede looduslikku siirupit saab valmistada ka magusainetega (sahhariin, stevia jne) või meega. Ainult siirupi säilitamise viis erineb, sest retsepti ainus säilitusaine on suhkur ise ja kui see puudub või on liiga vähe, pole meil mingit garantiid, et siirup ei halliks. Kuid leidsin leidliku lahenduse selle puuduse korvamiseks.

Soovitan ka retsepti külm maasikasiirup (toores, keetmata), mis kestab sahvris tublisti üle 2 aasta (Vaata siia) või üks kirsisiirup (Vaata siia).


Sisu

Peamiste liikide hulka kuuluvad:

  • Jasminum abyssinicum - metsa jasmiin
  • Jasminum adenophyllum
  • Jasminum dichotomum
  • Jasminum grandiflorum
  • Jasminum alandlik
  • Jasminum lanceolarium
  • Jasminum mesnyi
  • Jasminum nervosum
  • Jasminum odoratissimum
  • Jasminum officinale
  • Jasminum parkeri
  • Jasminum polyanthum
  • Jasminum sambac
  • Jasminum sinense
  • Jasminum urophyllum

Jasmiini kasvatatakse laialdaselt lillede jaoks, aias või toataimena.

Seda saab istutada aeda varakevadel või sügisel, see vajab ruumi harmooniliseks kasvamiseks, seda saab istutada üksikult või rühmadena, kohtadesse, kus saate nautida lillede lõhna. See pole mullatüübile pretensioonikas, kuid kasvab hästi kuivendatud pinnases palju ilusamalt, toimib hästi varjus, kuid õitseb päikesepaistelises kohas rikkalikult.

Jasmiini tee Muuda

Hiinas kasutatakse tee valmistamiseks jasmiiniõisi, kuid põhikomponendiks on roheline tee ehk Oolong.

Liiga palju tarbitud jasmiinitee võib põhjustada kõrvaltoimeid, kuna sisaldab kofeiini, seda tuleks ettevaatlikult tarbida neil, kellel on kõrge vererõhk, südameprobleemid või närvisüsteem.

Jasmiinisiirupi muutmine

Prantsusmaal valmistatakse jasmiinisiirup tavaliselt jasmiiniekstraktist.

Jasmiini eeterlike õlide muutmine

Jasmiini eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt ja neid ekstraheeritakse kas rasvade ekstraheerimise teel (enfleurage) või keemiliselt. Lilled tuleks koguda õhtul, kui lõhn on tugevam. Jasmiini essentse tootvate riikide hulgas on India, Egiptus, Hiina ja Maroko.


Simona Callase Entremeti koogi valmistamine koos jasmiini ja litšiga

Valmistage kohev tööpind mandlitega

Kuumuta ahi 180 kraadini ja valmista ette neljakandiline vorm (või kuju), mille külg on 18 cm ja mis on vooderdatud põhjas küpsetuspaberiga. Vahusta muna suhkruga, lisa või, vanilje, seejärel kuivained (nisujahu, mandlijahu, küpsetuspulber) kokku sõelutud. www.simonacallas.com Kompositsioon valatakse alusele, tasandatakse ja küpsetatakse 15-17 minutit või kuni kergelt pruunistunud. Ärge keetke üle, sest see kuivab ära ja vajame kohevat pealispinda. Kui olete valmis, eemaldage see ahjust, laske jahtuda, seejärel eemaldage ülemine osa pannilt ja asetage grillile, kuni see on täielikult jahtunud.

Litši kulise valmistamine

Coulis on puuviljadest valmistatud paks kaste, mida tavaliselt kasutatakse magustoitudes. See näeb välja nagu meie moos, ainult see valmib kiiresti (erinevalt moosist, mis nõuab pikka keetmist).

Želatiin hüdreeritakse külmas vees. Kompotist nõrutatud litši viljad muudetakse segisti või vertikaalse mikseri abil püreeks. Peenema püree saamiseks lisage 50 ml kompotisiirupit. www.simonacallas.com Suhkur segatakse pektiiniga, valatakse püreele ja homogeniseeritakse, seejärel pannakse kogu segu tulele, pidevalt väikese pirnikujulise traadiga segades, kuni see hakkab keema. Kui see hakkab keema, jätke see tulele veel 1-2 minutiks, seejärel eemaldage tulelt, lisage hüdraatunud želatiin ja laske jahtuda.

Pectin NH -d saab osta spetsialiseeritud veebipoodidest (googeldage ja leiate selle). Selle asemel võite kasutada Gelfixi või tarretavat suhkrut (pärl) - neid leiate hüpermarketist, need sisaldavad pektiini ja on palju odavamad kui NH -pektiin.

Valmistasin litši kihi koogiks ette kandikul, kus küpsetasin ülaosa. Asetasin kandiku siseküljele toidukile, silusin hästi, et see ei kortsuks. Kui litši coulis oli jahtunud ja hakkas siduma, kandsin selle kandikule ja laotasin üle kogu pinna. www.simonacallas.com Nende lainete saamiseks kasutasin hammastega kaabitsa (mis leidub suvalises hüpermarketis), millega kraavitsin kogu litši kihi. Seejärel panin kandiku 1-2 tunniks sügavkülma.

Jasmiinivahu valmistamine

Keetke piim, lisage jasmiiniõied, segage, katke ja laske paar tundi tõmmata. Seejärel kurna lilled. Vajadusel täitke see piimaga, nii et meil on fikseeritud 100 ml (lilled imavad endiselt piima). www.simonacallas.com

Želatiin on hüdreeritud väheses piimas. Valge šokolaad sulab. Hõõruge munakollased suhkruga. Piima (100 ml) kuumutatakse, valatakse õhukese niidiga munakollasele kreemile, pidevalt segades. www.simonacallas.com Lisa sulatatud šokolaad, želatiin (mis kõigepealt vedeleb 3-4 sekundit mikrolaineahjus või bain-marie'is) ja lõpuks lisa kergelt vahustatud koor.

Jasmiinivaht valatakse silikoonvormi, mille maht on 1,5 kg. Valisin kandilise koogi valmistamise (mul on silikoonist kuju, mille külg on 20 cm), kuid seda saab teha ka ümmarguse kujuga. Kui teil pole silikoonvormi, võite kasutada pikendatavat raami, kuid see peab olema vooderdatud seest toidukilega. www.simonacallas.com Silikoonvormid on väga praktilised ja nendesse kujunditesse paigaldatud koogid tulevad ideaalsed. Neid on võimalik osta nii veebipoodides kui ka suurtes hüpermarketites või Hiina kauplustes, need ei pea tingimata kallid olema, neid kõiki on hea kasutada ja väga praktilised.

Litši coulis võetakse sügavkülmast välja, võetakse kandikult välja ja asetatakse jasmiinivahu kohale, lained allapoole, püüdes seda võimalikult sirgelt asetada.


Võilille mee loodusliku võilillesiirupi retsept

Võilille mee loodusliku võilillesiirupi retsept. Mis on võilille mesi? Kuidas teha võilillesiirupit? Mis kasu on võilille meest? Infusioon magustatud võilillest. Kui palju suhkrut võilillisiirupile lisatakse? Loodusliku ja tervisliku omatehtud siirupi retsept. Milleks kasutatakse võililleõisi?

Kuulsin umbes võilillemee (looduslik võilillesiirup) alguses & # 821790. Siis sain Issanda apteegist Maria Trebeni kirjutatud raamatu & # 8211 Health. Sain sellest raamatust teada palju huvitavat teavet ja tegime vanaemaga juba siis võilillesiirupit.

Maria Treben oli ravimtaimede valdkonna spetsialist, sündis 1907. aastal Böömimaal ja suri 1991. aastal Austrias. Tema ürdiretseptide raamat on tõlgitud paljudesse keeltesse ja selle leiate siit (Vaata siia). Sellest leiad ka selle võilille infusiooni, mis on kombineeritud suhkruga ja muudetud võilillisiirupiks või meeks.

Seda mett (võilillesiirupit) võib juua mahlana, lahjendada mineraal- või tavalise veega või süüa võileiva peal. Nagu tavaline mesi. Seda saab kasutada isegi piparkookide asemel mee asemel, ütleb isegi Maria Treben oma raamatus.

Ma ei tea, miks seda võilillemeeks nimetatakse. Mett teevad mesilased, kas pole? Välimuselt ja konsistentsilt näevad nad väga välja nagu mesi, see on ka magus & # 8230 ilmselt sellepärast nimetati seda võilillemeeks.

Ja teistes keeltes nimetatakse seda "võilillemeeks": Löenziahnhonig (saksa keeles), võilillemee (inglise keeles) või Pitypangméz (ungari keeles).

Selle retsepti jaoks soovitan päikesepaistelisel päeval jalutada looduses. Päev peab olema päikesepaisteline, sest lilled peavad olema avatud. Te kogute need kontrollitud, saastamata kohast. Mitte tiheda liiklusega tänaval. Võililled, mida vajame, on kollased, noored, mitte need, mis on juba seemned moodustanud ja valged suled.

Retsept on väga lihtne, igaüks saab seda teha. Näidatud kogustest annab see u 1 l võilille mett.


Šokisiirup

Šokisiirup & # 8211 kuidas mitte hakata seda tegema, kui kõikidel valsidel lõhnab šokilillede järele? Kuigi mul on üsna tihe nädal kahe suure pereüritusega, arvasin, et ei teeks paha, kui ma oma ajakavas šokile ruumi teeksin, nii et ütlesin oma mehele, et tahaksin selle kätte saada. . Noh, minu sarbu & # 8217 ei tee asju pooleldi, järgmisel hommikul tervitas ta mind šokililledega. Ja mitte just nii palju, kui ma küsisin, vaid šoki, isegi šokisiirupi jaoks piisav ning tee jaoks ja naabritele andmiseks kuiv. Köögis sõna otseses mõttes šokililledesse mattununa ja eufooriliselt lõhnamas hakkasin ja tegin järgmist.

MUUD JOOGUD LILLJOOKIDE JA MAGUSTE Retseptid


Tõmmatavad taimed

Solanum on põõsas, mis ronib ilma põõsaste ja ogadeta, vajab ronimiseks tuge. Pärast lõikamist võivad Solanumi kaksikvarred ulatuda kõrguseks. Lisage sellele asjaolu, et kiire kasv ja rikkalik õitsemine ning teil on ideaalne paigaldus seinte, pergolade ja võre või mis tahes traataedade katmiseks. Aukude puudumisel võtab Solanum põõsa kuju.

Ettevaatust, see on viinapuu, mis võib kasvutingimuste täitmisel kiiresti invasiivseks muutuda.